黑夜吃什么好？如今不少上班族挑選在外面吃晚飯，由于真實沒精力預備。但本來花半小時時刻就能做一個簡略又養(yǎng)分的晚飯，那么，黑夜吃什么好呢？下面介紹6個易做的晚餐食譜，無妨試試哦。

一、黑夜吃什么好？

1、干拌意大利面

質(zhì)料：西紅柿1～2個切塊、**蛋2個打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉恰當、洋蔥半個切絲。

做法：煮鍋熱開水，加點鹽，下面；炒鍋熱油，先炒**蛋，炒熟盛出備用；鍋內(nèi)用炒**蛋剩下的油加洋蔥、姜絲*香，參加西紅柿和少數(shù)水炒至軟爛，再參加剛才炒好的**蛋。灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可關火；把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。

2、剁椒蒸娃娃菜

質(zhì)料：娃娃菜2棵，剁椒50克，蔥末、姜末、蒜末各1匙，蒸魚豉油1小匙，蠔油1小匙，胡椒粉少數(shù)，植物油恰當。

做法：預備資料，將娃娃菜洗凈備用；將一棵娃娃菜切成6瓣；將切開的娃娃菜放入沸水中焯燙至5分熟；在炒鍋里倒入油，燒至6成熱，放入剁椒、姜末、蒜末、蠔油、蒸魚豉油，用小火炒約3分鐘；把焯燙好的娃娃菜碼放在盤中，澆上炒好的剁椒調(diào)料；放入蒸鍋中大火蒸約8分鐘，端出后撒蔥花即可。

3、青椒炒蛋

質(zhì)料：青椒、**蛋，姜、鹽、醋。

做法：預備三個**蛋、一個青椒；將青椒、姜成切細絲，將**蛋打散，往**蛋中加一勺清水，滴兩滴醋；在炒鍋里倒入油燒熱，將蛋液倒入；邊倒邊用鍋鏟將蛋液劃散，使之凝固成蛋絮；將蛋絮推到一邊，放入青椒絲，迅速翻炒；將青椒和蛋拌在一同，加鹽調(diào)味，出鍋即可。

4、蔬菜腐皮卷

質(zhì)料：豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少數(shù)。

做法：將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥?，然后切成絲。將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。將豆腐皮攤開，每張豆腐皮別離放入恰當?shù)氖卟损W料（豆腐皮的邊也放進去），然后逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

5、涼拌三絲

質(zhì)料：熟豬肘肉100克、熟**肉75克、**蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各恰當。

做法：先將豬肘肉、**肉、**蛋餅、黃瓜切成絲，一起裝到盤內(nèi)，上面撒上海米。再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一同，澆在上面，吃時拌勻即可。

6、蕨菜炒**絲

質(zhì)料：菜200克，**脯肉100克、干淀粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各恰當。

做法：將蔗菜洗凈用開水焯一下，泡入水中30分鐘后取出，切為2厘米的長段備用。**肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉拌和一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將**絲倒入炒熟，控油備用。炒鍋二次上火，倒入少數(shù)色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋。一起倒入**絲和蕨菜，煸炒頃刻即成。

二、晚餐怎樣吃健康？

1、不要吃的太遲

專家以為，晚餐過遲可導致尿結(jié)石。尿結(jié)石的主要成分是鈣，而食物中所含的鈣除了一部分是經(jīng)過腸壁被機體吸收外，剩余的則悉數(shù)由小便排出。大家排尿的頂峰時刻是飯后4—5小時，而晚飯吃得過遲，大家不再進行劇烈活動，會使晚飯后產(chǎn)生的尿液悉數(shù)滯留在膀胱中。這么，膀胱尿液中鈣的含量會不斷**加，一朝一夕，就形成了尿結(jié)石。因而，晚餐不宜進食太遲，至少要在就寢前兩小時就餐。

2、一定要注意定量

晚餐攝人過多的養(yǎng)分物質(zhì)，日久體內(nèi)脂肪越積越多，人體就會發(fā)胖，一起又**加心臟擔負，給健康帶來不利因素。晚餐吃得太飽，還會呈現(xiàn)腹脹，影響胃腸消化器官歇息，導致胃腸疾病。古人言“飲食即臥，不用積累，乃生百疾”。所以，晚餐要少吃一些，以吃含脂肪少、易消化的食物為佳。

3、養(yǎng)分要均衡

健康的晚餐要包含恰當?shù)闹魇?、新鮮的蔬菜水果和富含優(yōu)異蛋白的食物。在動物性食物的挑選上，應**加含脂肪酸較低而蛋白質(zhì)較高的食物，如魚、禽、瘦肉等。盡量少吃或不吃油炸、燒烤類的食物。關于體重現(xiàn)已超重的人群來說，可以用一杯牛奶或酸奶替代肉類，攝取蛋白質(zhì)。一起，要恰當削減主食的攝入量，以谷類為主，**加玉米、燕麥等粗糧份額。（愛北京生活網(wǎng)）