兔兔體驗(yàn)網(wǎng)了解，俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)師開藥方”，“四季吃生姜，百病一掃光”，闡明吃生姜的對人體大有優(yōu)點(diǎn)。但一項(xiàng)研討發(fā)現(xiàn)，過量食用生姜有增大患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。
過量食用生姜對健康損害大
美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的研討顯現(xiàn)，黃樟素可導(dǎo)致肝癌，在小鼠的飼料中**加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可迷人導(dǎo)小鼠發(fā)作 肝癌。生 姜中含有黃樟素，若過量食用生姜簡單加大患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。此外，腐朽生姜發(fā)作毒素亦可致癌，有人以為“爛姜不爛味”，這種主意是沒有科學(xué)依據(jù)的，也很風(fēng)險(xiǎn)。 由于腐朽的生姜會(huì)發(fā)作毒素，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)作。因而，凡事都應(yīng)適度，就如生姜相同，少吃補(bǔ)身強(qiáng)體，多吃就易患肝癌。
這種姜更不要買
嫩姜通常指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊嬌嫩，水分多、纖維少，色彩偏白，辛辣味淡漠。嫩姜O感脆嫩，通?？捎脕沓床?、腌制成糖姜等食品。
老姜表面呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，滋味辛辣，通常用作調(diào)味品。熬湯、燉肉時(shí)用老姜再適宜不過。
假如是硫磺熏過的姜，通常過分干凈，如同打了蠟相同，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很簡單剝離，并且姜肉的色彩和姜皮的不同很大。還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬別買。
假如發(fā)現(xiàn)姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，闡明姜現(xiàn)已壞掉。另外，姜受熱蛻變會(huì)生出白毛，姜受凍則會(huì)發(fā)作毒素，悄悄一捏就會(huì)流出汁液，這么的“反常姜”不要選購。
三類人不要多吃姜
一、陰虛體質(zhì)的人
陰虛就是炎熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗體驗(yàn)喝水，常常O干、眼干、鼻干、肌膚干燥、心煩易怒、睡眠欠好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加劇陰虛的癥狀。
二、內(nèi)熱較重者
如患有肺熱燥咳，胃熱吐逆、O臭，痔瘡出血，痛瘡腐爛等疾病的人不宜食用生姜。假如是熱性病癥，食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
三、肝炎患者
由于常吃姜會(huì)導(dǎo)致肝火旺。想要抑制吃姜導(dǎo)致的肝火旺，可以一起挑選一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這么就可以消除生姜導(dǎo)致的炎熱而不傷身體。
很多人都把姜外用來治療掉發(fā)，的確，姜性溫味辛，的確可以**加部分的血液循環(huán)，開心毛囊翻開，促進(jìn)毛發(fā)再生。但要留意掉發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會(huì)生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。