21世紀(jì)的和尚，不僅僅帥氣又多金，還身懷釀酒絕技，能釀制出排行世界第一的極品啤酒！大名鼎鼎的Monk Beer被專業(yè)地稱為Trappist Beer，直譯過來是廟里和尚精心釀制的非工業(yè)化啤酒。而Westvleteren是金字塔尖的那個修道院啤酒品牌，在全球啤酒體驗好者的心里，它是神相同的存在。

        比利時Saint Sixtus修道院的修道士們對精釀啤酒有著自己一起的堅持和理念，他們只遵循修道院的技術(shù)規(guī)范而出產(chǎn)啤酒，向來也不會跨過雷池半步。他們嚴(yán)守戒規(guī)，不擴(kuò)展產(chǎn)量，采用全手工釀制，乃至還要束縛啤酒從酒廠被帶走的數(shù)量，因為修道士們要保證正常的靈修時間。

         要想買到稀有的Westvleteren，只能親自去一趟修道院。購買者需提前網(wǎng)絡(luò)或許電話預(yù)訂，比及啤酒釀制完成后，自己**取貨。并且有規(guī)矩，3個月內(nèi)同個車牌、同個電話限購一箱啤酒。這么寶貴的約束產(chǎn)品老是備受追捧。院方還要求購買者立誓絕不將此酒以高價再轉(zhuǎn)售他人。

        Westvleteren是比利時啤酒的最高榜樣。棕色的精釀啤酒上有細(xì)膩的白色泡沫，O感滑潤，以焦糖味為主，帶有微量的梨子、葡萄和洋李的滋味。它的O感超強，酒精含量也高，還帶有一種超乎通常啤酒的長時間“回甘”，饒有風(fēng)趣！

        不過前幾年，為了修補立異這座建于19世紀(jì)的修道院，修士們打破常規(guī)，在全球出售啤酒。數(shù)以百計的啤酒迷自各地蜂擁而至，從清晨初步在安省酒管局轄下店鋪排隊，張狂搶購啤酒，致使各店的定量存貨在4分鐘內(nèi)被一掃而光。

慎重莊重的修道院釀制出的啤酒，想必別有一番滋味！