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2月19日是“雨水”節(jié)氣。雨水時節(jié)，天氣變化不定，是全年寒潮出現(xiàn)最多的時節(jié)之一，乍暖還寒的天氣對人們的健康危害極大。據(jù)了解，今年的年運 屬于“土氣”太過，雨濕之氣較為明顯。而寒濕之邪最易困著脾臟，內外之濕氣相合而為病，容易導致脾胃運化功能的損傷。因此，中醫(yī)認為，雨水時節(jié)尤要注意調 養(yǎng)脾胃，“脾胃健旺”這是養(yǎng)生之本。
飲食，以調養(yǎng)脾胃為要
因為春天肝氣旺，肝旺容易抑制脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，所以，春季陽氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品，如燕麥、南瓜、板栗、紅棗、山藥等。不宜食酸收之味，因為酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，所以像酸菜、山楂等食物應少吃為好。
廣東省中醫(yī)院治未病中心主任林嬿釗說，由于雨水時節(jié)濕氣較大，可適當多食化濕的食物，如益氣化濕五指毛桃、鯽魚，健脾祛濕的云苓、薏米、砂仁等。另外， 此時脾胃容易受損，還應注意少進難以消化的食物，尤其是老年人更應注意，像粽子、年糕等黏冷肥膩之物均應少吃，以免影響臟腑的正常功能。
春季為萬物生發(fā)之始，陽氣上升之季，應少食辛辣、油膩之物，以免助陽外泄而傷肝損脾。
起居，防寒保暖勿放松
雨水時節(jié)，天氣變化不定、寒潮頻襲，若不注意，最易生病。林嬿釗說，在這一階段，生活起居尤其要注意防寒保暖，預防感冒、流感等疾病的發(fā)生。
1、適寒溫：春寒料峭，濕氣一般夾“寒”而來，特別是初春的降雨，會引起氣溫的驟然下降，因此雨水前后必須注意保暖，切勿受涼。
春季氣候變化較大，天氣乍寒乍暖，而人體腠理開始變得疏松，對寒邪的抵抗能力有所減弱，所以，初春時節(jié)注意應“春捂”，不宜頓去厚衣，衣著宜“下厚上薄”。 因“寒從腳起，濕從下入”，最重要的是捂好腿和腳。
2、防病邪：春天雨水增多，各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖。初春的降雨會引起氣溫的驟然下降，常見“倒春寒”現(xiàn)象，尤其對老年人和小孩威脅較大，特 別是溫度驟然下降的時候，老年人的血壓會明顯升高，容易誘發(fā)心臟病、心肌梗死、哮喘、老慢支等；小孩則容易因氣溫的改變而受涼，引起感冒和發(fā)燒。
因此，要注意常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新。但若遇回南天，由于水濕之氣太重，則應適當關閉門窗，尤其是南向的門窗，防止?jié)裥盀榛肌?/div>
3、松形體：春天自然界萬物生長，氣機暢達，人體氣血如自然界一樣，需舒展暢達。建議人們順應自然之氣，松緩衣帶，舒展身體，多參加戶外活動，克服倦懶、思眠的狀態(tài)，使自己的精神情志與大自然相適應。
天氣陰沉，護好心情
雨水節(jié)氣，天氣陰沉，人的心情易受影響而出現(xiàn)煩悶不暢。林嬿釗說，按五行屬性，春屬木，與肝相應。這個時候，如果心情不舒暢，悶悶不樂，很容易傷肝。建 議在春光明媚的日子，多進行郊游或戶外活動，與自然界蓬勃的生機融為一體，這才叫天人合一。此外，也可以與朋友聊天、逛街、看戲等，力戒暴怒、憂郁，做到 心胸開闊、樂觀向上，保持好心態(tài)。
雨水時節(jié)健脾祛濕食療方
●五指毛桃排骨湯
材料：五指毛桃根45~60克，云苓30克，扁豆30克，豬排骨500克，生姜3片。
做法：各材料洗凈，一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改為文火煲約2小時，調入適量鹽、油便可。
功效：健運脾胃、祛濕解困、舒筋活絡。
●芡實薏米燉雞腳
材料：芡實30克，薏米20克，雞腳500克，豬瘦肉150克，生姜3片。
做法：芡實、薏米洗凈，稍浸泡；雞腳洗凈；豬瘦肉洗凈，不用切。然后一起放進大燉盅，加入冷開水1500毫升（約6碗水量），蓋上盅蓋，隔水燉3小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，各湯料可撈起拌入醬油佐餐用。
功效：強筋健步、補脾祛濕。
●砂仁陳皮鯽魚湯
材料：砂仁6克，陳皮10克，鯽魚300-400克，芫荽4棵，生姜3片。
做法：砂仁打碎；陳波浸泡去瓤；芫荽洗凈；鯽魚宰凈，置油鍋慢火煎至兩邊微黃。先把陳皮與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后加入鯽魚，滾后改為文火煲兩小時，加入砂仁稍滾，調入適量芫荽及食鹽、生油便可。此量可供3-4人用。
功效：理氣和中、健脾利濕。
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