3月5日迎來農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“驚蟄”節(jié)氣。
二十四節(jié)氣中的第3個(gè)節(jié)氣，太陽到達(dá)黃經(jīng)345度時(shí)為驚蟄。
驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下的冬眠動(dòng)物。
驚蟄前后各地天氣已開始轉(zhuǎn)暖，雨水漸多，大部分地區(qū)都已進(jìn)入了春耕。
驚蟄三候
我國古代將驚蟄分為三候：「一候桃始華；二候倉庚鳴；三候鷹化為鳩」
描述其已是桃花紅、李花白，黃鶯叫、燕灰來的時(shí)節(jié)，可見驚蟄是反映自然物候現(xiàn)象的一個(gè)節(jié)氣。

 驚蟄習(xí)俗
祭白虎化解是非
中國的民間傳說白虎是O舌、是非之神，每年都會(huì)在這天出來覓食，開O噬人，犯之則在這年之內(nèi)，常遭邪惡小人對(duì)你興波作浪，阻撓你的前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。
所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，O角畫有一對(duì)獠牙。
拜祭時(shí)，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出O傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張O說人是非。
驚蟄吃梨
在民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗。驚蟄吃梨源于何時(shí)，無跡可尋，但祁縣民間卻有這樣一則代代相傳的故事。
傳說聞名海內(nèi)的晉商渠家，先祖渠濟(jì)是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個(gè)兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。
雍正年間，十四世渠百川走西O，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西O，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。
渠百川走西O經(jīng)商致富，將開設(shè)的字號(hào)取名“長源厚”。后來走西O者也仿效吃梨，多有“離家創(chuàng)業(yè)”之意，再后來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。
蒙鼓皮
驚蟄是雷聲引起的。古人想象雷神是位鳥嘴人身，長了翅膀的大神，一手持錘，一手連擊環(huán)繞周身的許多天鼓，發(fā)出隆隆的雷聲。
驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個(gè)時(shí)機(jī)來蒙鼓皮。
《周禮》卷四十《揮人》篇上說："凡冒鼓必以啟蟄之日?！白ⅲ骸绑@蟄，孟春之中也，蟄蟲始聞雷聲而動(dòng)；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革?！?br /> 可見不但百蟲的生態(tài)與一年四季的運(yùn)行相契合，萬物之靈的人類也要順應(yīng)天時(shí)，凡事才能達(dá)到事半功倍之效。
“打小人”驅(qū)趕霉運(yùn)
驚蟄民間習(xí)俗“打小人”，驚蟄象征二月份的開始，會(huì)平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會(huì)應(yīng)聲而起，四處覓食。
所以古時(shí)驚蟄當(dāng)日，人們會(huì)手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運(yùn)的習(xí)慣，亦即“打小人”的前身。
所以每年驚蟄那天便會(huì)出現(xiàn)一個(gè)有趣的場(chǎng)景：婦人一邊用木拖鞋拍打紙公仔，一邊O中念念有詞地念：“打你個(gè)小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔”的打小人咒語。
《千金月令》上說：”驚蟄日，取石灰糝門限外，可絕蟲蟻?！笆以揪哂袣⑾x的功效，在驚蟄這天，灑在門檻外，認(rèn)為蟲蟻一年內(nèi)都不敢**，這和聞雷抖衣一樣，都是在百蟲出蟄時(shí)給它一個(gè)下馬威，希望害蟲不要來騷擾自己。
驚蟄喊茶
茶諺有云：萬物長。驚蟄過，茶脫殼。春回大地，萬物復(fù)蘇后，氣溫上升到攝氏十度以上，山間的茶樹上，保護(hù)和孕育越冬茶芽的鱗片，逐漸張開。
仿若襁褓中的嬰孩，欣欣然張開了眼，迫不及待吐露新綠。此時(shí)，正是“喊茶”的好日子。
茶農(nóng)們希望通過“喊茶”，“喊醒”蓄勢(shì)了整個(gè)冬天的春茶，讓它盡快吐露新綠。
在南方，驚蟄是喊茶的日子，關(guān)于喊茶，北宋的歐陽修曾詩述：建安三千五百里，京師三月嘗新茶。
年窮臘盡春欲動(dòng)，蟄雷未起驅(qū)龍蛇。夜間擊鼓滿山谷，千人助叫聲喊呀。萬木寒凝睡不醒，唯有此樹先萌發(fā)……
大概可以感受到那個(gè)景象，鞭炮聲響，紅燭高燒，茶農(nóng)們同聲高喊“茶發(fā)芽！茶發(fā)芽！”喊聲此消彼長，響徹山谷，回音不絕。

驚蟄喝茶
驚蟄時(shí)節(jié)陽氣升發(fā)，氣溫明顯升高。
因暖生燥，應(yīng)保持心平氣和，忌妄動(dòng)肝火，需清肝明目、鎮(zhèn)定降壓之茶。
白茶
不少專家稱，首選老白茶，身體虛寒者主飲老白茶、普洱熟茶、正山小種，不必盲目追求新茶。
現(xiàn)如今，新型冠狀病毒依然肆虐，多喝茶也能幫助我們對(duì)抗新型冠狀病毒。

浙江省疾控中心官方微信權(quán)威發(fā)布在省科技廳《新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控關(guān)鍵技術(shù)的研究》重大專項(xiàng)的支持下，浙江省疾病預(yù)防控制中心研究人員盧亦愚、馮燕等專家發(fā)布最新研究成果：日常的飲用茶水在細(xì)胞水平具有抗新型冠狀病毒的作用。
春日困倦，泡上一壺好茶，并配上一碟與之相配的茶點(diǎn)。
在這一O茶點(diǎn)的芬芳里，這一份茶的滋味也更為濃郁，幸福感被凝結(jié)在了這段美妙的時(shí)光里，一飲一食也變得如此重要。 
 
白茶茶性清涼，退熱降火之功效不可小覷。
若是新茶，寒氣較重，腸胃不好的人，會(huì)有傷胃的嫌疑。

如果在春季沒養(yǎng)好肝氣，肝臟功能或會(huì)失常，導(dǎo)致身體氣血運(yùn)行紊亂，進(jìn)而影響到其他臟腑器官，此時(shí)飲茶可以有所幫助。
綠茶
在悠然的品茗中，可以不知不覺地將肝火消弭，綠茶為佳，一些花茶也可助發(fā)生陽氣，適宜在這時(shí)期飲用。

單樅
香氣高的鳳凰單叢茶，香氣濃郁，可以助散發(fā)冬天積于體的寒邪，促人體陽氣發(fā)，亦是不錯(cuò)的選擇。

春之始，朋友們喝茶養(yǎng)生都要注意了。

驚蟄養(yǎng)生
從飲食方面來看，驚蟄時(shí)節(jié)飲食起居應(yīng)順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。
驚蟄天氣明顯變暖，飲食應(yīng)清溫平淡，多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜等，增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。
驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人O干舌燥、外感咳嗽。
生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。
平時(shí)不妨多食甜點(diǎn)。若有咳嗽，可食蓮子、枇杷、羅漢果等有止咳功效的養(yǎng)生之物，以化痰止咳，緩解病痛。
驚蟄養(yǎng)生建議多吃這四種食物
1. 梨：驚蟄時(shí)節(jié)，氣候干燥，易使人O干舌燥、外感咳嗽，所以民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。梨能清熱去火，止咳化痰，春天宜常吃。
2. 春筍：春筍是春天的時(shí)令食材，鮮嫩脆high，營養(yǎng)豐富，含有豐富的膳食纖維和鈣、磷、鐵等必需的微量元素。
3. 菠菜：菠菜中含有豐富的類胡蘿卜素、鐵、維生素C等，有養(yǎng)血、潤燥的功效，還能預(yù)防便秘。
4. 山藥：干燥的春季多吃山藥能健脾胃、補(bǔ)津液、滋陰潤肺。對(duì)于減肥人群，山藥還可代替主食，是更加健康的選擇。