正月初五又叫“破五”，是因?yàn)槊耖g認(rèn)為過了這一天，之前諸多禁忌皆可打破，預(yù)示著告別過去，迎接美好的明天。
每逢過年，人們便會(huì)在正月初五打開大門和窗戶，燃香放*竹，點(diǎn)煙花，圍坐在一起吃餃子，辭舊迎新，慶祝財(cái)神誕辰，同時(shí)也承載了人們期盼來年吉利、幸福的寓意。

今天是初五，在祝大家來年財(cái)源滾滾的同時(shí)，更要祝大家身體健康，平安吉祥！有了健康的身體，才更有順心如意的財(cái)運(yùn)、官運(yùn)、和命運(yùn)。
那么，初五除了吃餃子，還有哪些食譜好吃又營養(yǎng)呢？一起來學(xué)學(xué)這幾道養(yǎng)生家常菜，把健康帶進(jìn)新年！

炒雙菇
蘑菇的營養(yǎng)十分豐富，含有很高額的維生素A，很適合在冬天食用，有效預(yù)防感冒，提高人體的免疫力。研究表示，蘑菇中還被發(fā)現(xiàn)含有稀有的維生素B12，可以增加體內(nèi)紅血球，從而達(dá)到預(yù)防貧血癥的功效。蘑菇味道鮮美，任何一種烹飪方法都非?？蒓。這道炒雙菇的家常菜具有補(bǔ)益腸胃，化痰散寒的功能，不僅可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，而且對高血脂患者更為適宜，是一道男女老少皆宜的養(yǎng)生菜品。
您需要準(zhǔn)備的原料
水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
做法
1. 香菇、鮮蘑洗凈切片
2. 炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味
3. 加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡
4. 炒熟之后淋上麻油，裝盤即可
羅漢果百合**湯
很多人很喜歡百合的O感，殊不知顏值很高的百合也具有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，藥用價(jià)值也很高，可潤肺止咳，寧心安神，補(bǔ)中益氣。而羅漢果味甘，性涼，歸肺，大腸經(jīng)。既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又具有防治呼吸道感染和抗癌的功效。成熟的羅漢果與百合一起熬制**湯，不僅O感醇厚，而且在寒冷冬季用于補(bǔ)充身體機(jī)能十分有效。
您需要準(zhǔn)備的原料
**300克，羅漢果半個(gè)，干百合30克，紅棗6個(gè)，蔥姜，鹽
做法
1. 將**剁成段后，焯水灼燙去血沫，撈出備用
2. 羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用
3. 將**塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開
4. 小火煲煮2小時(shí)，喝的時(shí)候根據(jù)O味加鹽調(diào)味即可（羅漢果含糖豐富，O味比較甜，所以做湯的時(shí)候放半個(gè)或者一個(gè)就夠）
蓮藕排骨湯
很多人都愛喝排骨湯，但是并不知道蓮藕和排骨的搭配。其實(shí)，蓮藕排骨湯也是一種藥膳，具有清熱涼血的作用，可以清除人體內(nèi)多余的熱毒，用來治療肝火旺盛或者是肺火旺盛有著良好的功效，可以用來治療肺熱造成的咳嗽。冬季十分干燥，因此蓮藕排骨湯可以用來緩解種種肺熱的癥狀。其次，這個(gè)食譜還有通便排毒的功效，可以排出人體內(nèi)多余的甘油三酯和膽固醇，幫助人體更好的吸收營養(yǎng)。最后，蓮藕排骨湯還具有補(bǔ)血益氣的功效，可以提高人體的造血功能，用來治療貧血。因此，這么大補(bǔ)的一道美食非常適合在春節(jié)期間端上餐桌。

您需要準(zhǔn)備的原料
蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許
做法
1. 豬排骨切段焯水
2. 將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許
3. 水沸后小火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用
西芹炒蝦仁
西芹是一種保健蔬菜，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。蝦仁含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，并且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。
圖片
您需要準(zhǔn)備的原料
西芹、蝦仁、腰果、胡蘿卜、蒜、蔥、姜末、鹽、砂糖
做法
1. 將蝦仁洗干凈，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片
2. 鍋內(nèi)放2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。炸腰果時(shí)，一定要冷油、小火，一邊炸一邊 要翻動(dòng)以免燒糊，炸好后要徹底放涼才會(huì)酥脆
3. 將油倒出一半，剩下的油燒熱放入蒜、蔥、姜末*香，再放胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘
4. 放入蝦仁，鹽，砂 糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可
初五養(yǎng)生小貼士

緩解疲勞
離過年結(jié)束沒有幾天了，所以此時(shí)要注意不要遠(yuǎn)游，避免體力透支，也應(yīng)盡量讓興奮的情緒平和下來。
合理膳食
在假期結(jié)束前應(yīng)當(dāng)提前調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃水果、粗糧，減輕胃腸負(fù)擔(dān)，多吃一點(diǎn)清淡的食物，減少酒類、咖啡、辣椒等開心性食物的攝入。
舒緩情緒
中午或者下午困乏的時(shí)候，可適當(dāng)閉目養(yǎng)神，通過放慢呼吸的速度讓心情輕松，也可以通過讀書看報(bào)、在睡前聽聽音樂、或者泡個(gè)熱水澡等方式舒緩情緒。
離春節(jié)假期結(jié)束還有幾天，希望大家不管是在家里用餐還是外面聚會(huì)，都要銘記八分飽的原則，避免胡吃海喝，多吃清淡健康的食物，平平安安迎新年。