寒冬進(jìn)補(bǔ)記好這5碗湯
發(fā)表于 2021-12-29 21:19
發(fā)布者:食療養(yǎng)生
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若平素神疲乏力,少氣懶言,自汗心悸,面色淡白或萎黃,中醫(yī)認(rèn)為多與氣血兩虛有關(guān),可選用瓊漿玉液。
1. 氣血兩虛:瓊漿玉液
若平素神疲乏力,少氣懶言,自汗心悸,面色淡白或萎黃,中醫(yī)認(rèn)為多與氣血兩虛有關(guān),可選用瓊漿玉液。
方法:準(zhǔn)備核桃仁50克、芝麻50克,提前浸泡大約30分鐘,用攪拌機(jī)攪碎成汁,再與西米50克、牛奶10克、豆?jié){10克同煮10分鐘,煮開后即可飲用,可達(dá)益氣血、潤(rùn)五臟等作用。
2. 寒凝中焦:桂姜陳皮茶
如果胃痛較重,空腹、受寒后疼痛更甚,且進(jìn)食后緩解,手足不溫,大便溏薄等,可為寒邪凝聚中焦所致,不妨飲用桂姜陳皮茶。
方法:選取茶葉、桂皮、茴香、陳皮適量,鮮姜3~5片,加適量清水煮開,或用沸水沖泡浸燜,取汁飲用,能夠溫中散寒、行氣健脾。
3. 脾胃虛弱:山藥黨參鵪鶉湯
有些人腹部隱隱作痛,喜溫喜按,飲用熱湯水更舒服,平日四肢倦怠,手足不溫,神倦懶言,大便溏稀等,提示脾胃虛弱,可選擇山藥黨參鵪鶉湯。
方法:將山藥30克、黨參15克洗凈,用清水提前浸泡;準(zhǔn)備鵪鶉2只、豬瘦肉250克,處理干凈,與泡過的山藥、黨參,以及3片生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入2500毫升清水,先以武火煲沸,再改文火煲150分鐘左右。飲用此湯能夠發(fā)揮健脾益胃、溫暖中焦的功效。
4. 肝腎不足:首烏鴿蛋湯
若平日眩暈耳鳴,健忘,發(fā)白,脫發(fā),咽干顴紅,盜汗,手足心熱,心煩,腰膝酸軟,男子遺精,女子經(jīng)少等,中醫(yī)認(rèn)為多屬肝腎不足,可選用首烏鴿蛋湯。
方法:將鴿蛋50克放入冷水中,煮熟后去殼;草菇10克去皮取芯;何首烏5克、熟地3克水煎30分鐘,取汁備用。用藥汁燉煮處理好的鴿蛋、草菇約30分鐘,煮熟后加入適量食鹽即可,此湯具有補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)的功效。
5. 陰虛火旺:芝圓老鴨湯
若有心煩失眠,多夢(mèng)易驚,骨蒸潮熱,腰膝酸軟,男子早泄或遺精,女子經(jīng)少或經(jīng)閉等情況,常為陰虛火旺,可以試試靈芝圓肉老鴨湯。
方法:將老鴨1只洗凈焯水,與提前洗凈浸泡的靈芝50克、酸棗仁10克、夜*藤10克、合歡皮10克、桂圓25克、豬瘦肉100克、生姜3片一同放進(jìn)瓦煲,加入清水2500毫升,武火煲沸后改文火煲2小時(shí),調(diào)入適量食鹽即可,食用此湯可安神定驚、滋補(bǔ)肝腎。
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