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茶桌上不能犯的15個(gè)錯(cuò)

發(fā)表于 2021-11-01 21:31 發(fā)布者:鄭旅現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院 評(píng)論:0 瀏覽:894
1.喝茶者可以歪著身子斜躺在椅背,看泡茶者泡茶以及接受他奉茶嗎?
茶桌上不能犯的15個(gè)錯(cuò)
1.喝茶者可以歪著身子斜躺在椅背,看泡茶者泡茶以及接受他奉茶嗎? 
   不可以。

斜躺姿勢(shì)在家里可謂舒服、輕松,在公眾場(chǎng)所這樣做卻帶有傲慢、輕視之意,沒有把泡茶者“放在眼里”,是不尊重他人的行為。
喝茶時(shí)雖不至于要正襟危坐,但端正坐姿不可少,可腳踏實(shí)地、手掌輕松擱膝蓋上。

2.泡茶者奉茶給喝茶者,喝茶者可以繼續(xù)聊天不理他嗎?
   不可以。

原則上泡茶、品茗活動(dòng)進(jìn)行時(shí),我們要“不講話”,才能安心、專心欣賞和享用這個(gè)“茶道作品”,故此規(guī)定不可聊天。
在一些“聚會(huì)式”茶會(huì)時(shí)可輕聲聊天,但奉茶者端茶過來時(shí),喝茶者要暫停聊天接受奉茶,并向他表示謝謝才對(duì)。

3.開會(huì)時(shí),奉茶者端茶給與會(huì)者時(shí),與會(huì)者可以不理他嗎?
   不可以。 
與會(huì)者不要只顧著與人寒暄,或發(fā)表講話,要百忙中停一下與他點(diǎn)頭也好,微笑也好,以示感激。 
不要覺得他在騷擾開會(huì),采用“來一位奉一位”的奉茶法是對(duì)與會(huì)者的尊敬。 
有些會(huì)議在來賓未抵達(dá)前就把所有的茶擺在桌上,那是不正確的。

4.老師上課時(shí),讀書時(shí)給他奉茶老師要怎么做? 
   老師必須站(或坐)得好好的接受奉茶,看著奉茶者,謝謝他。 

不要嫌棄他以為他不識(shí)抬舉打斷說話的氣場(chǎng)。 
老師到了之后他才特別為老師而泡茶,這是很崇高的敬意,老師要大方接受。

5.泡茶時(shí),喝茶者翹腿而坐雙手摸著腳踝等茶喝可以嗎? 
   不可以。
這種坐姿顯得無禮及不衛(wèi)生,雙腳雙手平穩(wěn)坐著,背部輕輕靠著椅背即可。無椅背則不靠。

6.泡茶者端茶過來時(shí),喝茶者要不要用手指頭在桌面上敲桌? 
   不必要。 

有說此動(dòng)作代表禮貌,是謝謝泡茶者。 
我們認(rèn)為這種“謝謝”太粗率,倒不如正正經(jīng)經(jīng)欠身或直接說出來有誠(chéng)意。 
一些人還繪聲繪色說這是古代對(duì)皇帝的手勢(shì),代表叩頭,還說要用哪個(gè)手指頭,要敲幾下云云。 
我們認(rèn)為這種“叩頭”是無稽之談,不適合加諸在當(dāng)代人生活。 
當(dāng)代人要用當(dāng)代的思考,找出當(dāng)代人要的方式。

7.喝茶前要不要把茶湯吹涼? 
   不必要。 

茶湯熱時(shí)就讓它放在桌上降溫,過一會(huì)再喝。 
不錯(cuò),茶湯溫度要適O才能扎實(shí)地感受到它的味道。 
但不必操作之過急,匆匆忙忙拿上來“吹”顯得有點(diǎn)貪心,安心等一等就好了。 
有人還要教大家如何如何“吹”,儼然有一套“技術(shù)”的樣子,殊不知這是引向“浮躁”的歪路了。 
我們說要“等”,該花多少時(shí)間花多少時(shí)間,這是喝茶的態(tài)度,不能說“等”就是浪費(fèi)時(shí)間。
要不要“吹”應(yīng)該討論的是心法,而不是手法。

8.喝茶時(shí)要不要發(fā)出聲音? 
   不要規(guī)定要不要發(fā)出聲音。 
本來已經(jīng)有點(diǎn)聲音的就讓它有,本來沒有聲音的不必改成有聲音,不必各說各話。 
不要以“有沒有發(fā)出聲音”、“聲音要有多大”來判斷喝茶者的專不專業(yè)、會(huì)不會(huì)喝茶、有沒有禮貌或者茶的味道好不好。 
要有效喝茶,喝茶時(shí)就要集中精神,可閉上眼睛,含著一O茶咬嚼,打開全身每一個(gè)細(xì)胞去感受它的香味。 
喝茶的動(dòng)作、聲音不一定要怎樣,實(shí)實(shí)在在的即可。

9.喝茶該不該把茶喝光? 
   應(yīng)該。 

小壺茶的湯量并不多,喝完它一點(diǎn)困難都沒有。 
覺得茶湯過濃喝不下去,可懇請(qǐng)泡茶者加一點(diǎn)水,再把它喝完。 
喝到最后杯底沉淀有細(xì)碎茶末怎么辦? 
茶湯里有些茶末沒關(guān)系,它不妨礙茶的滋味與人體健康,可喝完。 
有人每一杯茶都只喝一半,另一半拿去倒掉,或喝剩一O留在杯里。 
這是對(duì)茶與人都缺乏起碼尊重的舉止,不應(yīng)該。

10.喝茶者可以伸手去泡茶者的“領(lǐng)域”,拿壺拿茶海倒茶嗎? 
   不可以。 

不止泡茶者與喝茶者有各自的“領(lǐng)域”,喝茶者與喝茶者間也有各自“領(lǐng)域”。 
手不要越過界去取拿茶具或茶,輪到你了就會(huì)傳給你。 
對(duì)泡茶者要給予信任,相信他已安排好了什么時(shí)候要喝什么時(shí)候不要喝。

11.喝茶要有“干杯”儀式嗎? 
   不要。 

茶性適合細(xì)品,而不宜狂歡,茶自有的豐富風(fēng)味可以讓它獨(dú)立存在做自己、散發(fā)自己的魅力。 
不必“以茶代酒”,喜歡酒不如找個(gè)時(shí)間再約。

12.喝茶者看到有人泡茶、或奉茶給他,就問“什么茶”可以嗎? 
   不可以用“耳朵”喝茶。

要去體會(huì)泡茶者的策劃,要欣賞出泡茶者獨(dú)到的地方,要喝出茶的特別處究竟在何處,喝茶者也就知道自己在喝著什么茶了。 
再者,“什么茶”并不重要,要有欣賞不同茶的能力,要有接受每一個(gè)茶的涵量才重要。

13.喝茶者拿茶杯時(shí)手指要翹上來做“蘭花指”樣或任何名堂的手勢(shì)嗎? 
不必要有任何名堂。 任何手指都不要翹上來,翹上來難看,而且無意義。 

拿茶杯要持得穩(wěn),別使茶湯濺出,別燙到手就可以了。 
拇指與食指夾著杯沿,中指托著杯底是不錯(cuò)的手勢(shì),但不必把它當(dāng)作教條來執(zhí)行,不托著杯底行嗎?也是可以的。

14. 喝茶者可以邊喝茶邊吸煙嗎? 
   不可以。 

茶席是禁煙區(qū),吸煙要到吸煙區(qū)。 
況且,喝茶活動(dòng)需要安排一段完整的時(shí)間空出來,專心地做,不適宜邊喝茶邊做其他什么。 
故此即使旁邊有吸煙區(qū),也不要來去離座吸煙。

15.喝茶者可以在喝完最后一杯茶馬上轉(zhuǎn)身就走人嗎? 
   不可以。 

應(yīng)該等候泡茶者將茶杯及其他茶具歸位、還原茶席的面貌(別讓茶席蓬頭垢臉就與客人說再見),正式道別后,喝茶者才告辭。 
這時(shí)喝茶者可謝謝泡茶者也謝謝其他喝茶者才離開。
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