隨著人們對健康的重視，一些基本的營養(yǎng)常識被大家逐步接受，比如粥就是碳水，并沒有什么營養(yǎng)這件事。
很多人覺得為了孩子的營養(yǎng)均衡，一般家庭都不喝粥，因為感覺粥都是碳水，沒有什么營養(yǎng)，但是藍藍覺得誰家也不是單純喝粥，只要在喝粥的時候少吃一些其他的干糧，多吃一些肉蛋蔬菜來補充孩子其他營養(yǎng)素的需求就可以。

而且喝粥，確實對身體有一些好處
補充水分
粥的含水量一般在90%甚至更好，而且粥中水和淀粉的結合通過消化道的速度會比較慢，在人體會保留更長時間，比單獨喝水更讓人感到滋潤。

容易消化
大米在熬煮的時候，超過60度就會產(chǎn)生糊化作用。所以粥不僅好消化，還有利于孩子吸取熱量和營養(yǎng)。
控制體重
100g大米飯所含的熱量可以超過100千卡，而100g粥一般只有30千卡左右，粥的體積更大，更容易讓熱吃飽，如果喝雜糧粥，那飽腹感就更強了~
而且皮蛋粥相對于普通白粥增加了皮蛋和里脊肉，增加了一些蛋白質，讓整體的營養(yǎng)更加科學~
所以任何食物都不是單純的好或者不好，還是要看整體的餐食搭配來考慮哦~
材料 · 步驟
材料：
皮蛋2個，里脊肉絲80g ，大米一碗，鹽適量，白胡椒粉適，量姜絲適量，香蔥碎適量
步驟：
1，煮鍋中加入適量清水，倒入適量食用油，將大米放入料理機中打碎，將打碎的大米放入鍋中適當攪拌，防止粘鍋
2，粥熬煮至濃稠后蓋上蓋子繼續(xù)煮20分鐘左右
3，將皮蛋切成小丁，在粥濃稠后加入姜絲、白胡椒粉和適量鹽，放入切好的皮蛋
4，最后在粥中下入里脊肉絲，煮至所有食材全部成熟，出鍋前撒上香蔥碎即可