盛夏酷暑之際，喝茶的降溫防暑作用遠遠勝過一般飲料。
茶湯里的咖啡堿對人體體溫中樞下視丘的調(diào)節(jié)起著重要影響，同時茶中的芳香物質本身就是一種清涼劑，它們在揮發(fā)過程中能從人體皮膚毛孔里帶走一定熱量。
有研究顯示，冰飲料中水分子大部分處于聚合狀態(tài)，分子團大，不容易滲入細胞，而熱飲料單分子多，能迅速滲入細胞，糾正細胞缺水的狀態(tài)。因此，冰水或冰飲料的解渴效果反而不如熱茶。而且，冰飲料雖然會帶來暫時的舒適感，但大量飲用會導致汗毛孔宣泄不暢，機體散熱困難，余熱蓄積，更易引發(fā)中暑。中醫(yī)則認為，脾胃是“后天之本”，夏季又是養(yǎng)脾胃的最佳時機。而恰恰冷飲屬于寒涼之物，如果為了貪圖一時的涼high，毫無節(jié)制的吃冷飲，反而更傷脾胃。
有數(shù)據(jù)表明喝溫茶比喝冷飲，更降溫。夏天喝冷飲者體溫下降0.5℃，喝涼茶者體溫下降0.5℃—0.8℃，喝溫茶者體溫下降0.4℃—1.5℃，而且喝茶降溫可保持一段時間，喝冷飲卻只是一時涼快。
茶中含有較多的酚類化合物，有利于補充水分，消暑解渴，提神醒腦。
現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)，茶中含10%-20%的茶多酚，可維護維生素C的活性，還可以還原一些金屬離子，中和一些有機化合物，消除其對機體的毒性作用。茶中還有豐富的B族維生素。喝茶可增強神經(jīng)調(diào)節(jié)功能，增強機體新陳代謝，維護水、電解質平衡。