中醫(yī)認為，五種不同的味道各對應著五臟，像苦入心，辣入肺酸入肝，咸入腎，甜入脾，當你近期表現(xiàn)出，特想吃某種味道的時候，就反應著內(nèi)臟的虛實來，比方說當你最近特想吃酸的東西像話梅、山楂、酸梅湯這一類時，就有可能是因為肝火太旺，酸味能入肝，有收斂的效果，所以人會本能的想多吃點酸來收斂肝火以達到平衡狀態(tài)，這是人體的自我調(diào)節(jié)。那腎虛了呢，元氣不足，干什么都沒勁，沒精神頭，就想吃點咸的東西來調(diào)動腎氣。
除了五味入五臟外，還有五色也入五臟，紅入心，青入肝，白入肺，黑入腎，黃入脾，那黃色的東西可以養(yǎng)脾，脾虛狀態(tài)的人就可以多吃一些，現(xiàn)在就來教你個“黃金粥”來養(yǎng)脾健胃。
材料：小米，玉米，南瓜，大棗
小米，玉米，南瓜，大棗煮粥喝，小米是老人、病人、產(chǎn)婦適合的滋補品，可見它最補虛，玉米調(diào)和脾胃，南瓜補中益氣，大棗補血養(yǎng)氣，調(diào)和五臟，這幾樣黃色的食物，各有補益的特點，都針對脾胃，而且做成粥食又是脾胃最喜歡的方式，沒有一樣是藥，但配合到一起就是最好的脾胃滋補品。
中醫(yī)講脾胃為后天之本，五臟六腑都要靠脾胃運化食物的精微來養(yǎng)，脾胃一虛，五臟六腑都跟著虛下來，所以不管有沒有疾病的困擾，增強脾胃功能都是最要緊的事，如果你不懂如何養(yǎng)生，那我告訴你用這個黃金粥來補養(yǎng)脾胃是萬無一失的，雖然這不是養(yǎng)生的全部，但是干全不如干到點上，后天之本養(yǎng)好，還愁五臟不壯，身體不強嗎？
1. 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及O角生瘡的功效；
2. 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；
3. 還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)幫助她們恢復體力；
4. 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
小米適合人群：一般人均可食用
1. 小米是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補品；
2. 氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。
小米食療作用：小米味甘、咸、性涼；入腎、脾、胃經(jīng)；（陳粟米味苦，性寒）
具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；
主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。（陳粟米能止，解煩渴）
小米食物相克：小米忌與杏仁同食。
小米做法指導：1. 小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足；
2. 小米粥不宜太稀??；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米；
3. 小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)；
4. 小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。
南瓜營養(yǎng)分析：
1. 解毒：
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品開心，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4. 消除致癌物質(zhì)：
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；
5. 促進生長發(fā)育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
南瓜適合人群：一般人群均可食用
1. 尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
2. 南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
南瓜食療作用：南瓜味甘、性溫，入脾，胃經(jīng)；
具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；
主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。                             
玉米（鮮）營養(yǎng)分析：
1. 玉米中的纖維素含量很高，具有開心胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；
2. 玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退；
3. 研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，開心大腦細胞，增強人的腦力和記憶力；
4. 國外醫(yī)學資料介紹，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內(nèi)廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。
玉米（鮮）適合人群：一般人皆可食用
尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。
玉米（鮮）食療作用：玉米性平、味甘，淡；歸脾、胃經(jīng)。
可益肺寧心，健脾開胃，利水通淋；對于防癌，降膽固醇，健腦有一定功效。
玉米（鮮）食物相克：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
玉米（鮮）做法指導：玉米熟吃更佳，烹調(diào)盡管使玉米損失了部分維生素C，卻使之獲得了更有營養(yǎng)價值的更高的抗氧化劑活性同時玉米不宜單獨長期食用過多。
棗（干）營養(yǎng)分析：
   　1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用；
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效；
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。 
棗（干）適合人群：一般人群均可食用
1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2. 濕盛或脘腹脹滿者忌食；有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃；蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
棗（干）食療作用：大棗味甘、性平溫，入脾、胃經(jīng)；
有補中益氣、補益脾胃、滋養(yǎng)陰血、養(yǎng)心安神、緩和藥性的功效；
用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用。
棗（干）做法指導：1. 棗皮中含有豐富的營養(yǎng)素，燉湯時應連皮一起烹調(diào)；
2. 紅棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。