當我們品嘗嫩芽、外形美觀的綠茶、、黃茶、或白茶時，許多茶愛好者更喜歡用透明玻璃杯沖泡，這樣更便于欣賞茶在茶湯中上下灰舞的美感。

但是，你知道嗎？泡茶時，不要急于喝完第一杯，而是留下一部分茶湯，然后加水，這樣茶湯的濃度可以盡可能地混合，茶湯的味道可以保持穩(wěn)定，并且可以減緩每個泡沫之間的味道突變。

1、這就是所謂的“根泡”

2、有必要“留下一個根泡”嗎？

一般來說，用玻璃杯沖泡的綠茶是用玻璃杯直接飲用的。一開始，我喝了杯子上的茶湯。

因為玻璃杯不同于碗，它能有效地將茶和水分開，這使得我們在泡茶時無法控制茶的濃度。

由于茶葉中的成分定期沉淀，綠茶通常具有第一和第二有效成分。在整個品茶過程中，杯底的茶湯一直與茶葉接觸。

這意味著當你喝半杯時，味道會很淡，當你喝半杯時，味道會更濃。

如果愛喝茶的人正在品茶，他們會慢慢地品茶。從沖泡開始到慢慢飲用結(jié)束需要一定的時間，所以當飲用杯底的茶湯時，茶葉的浸泡時間可能遠遠超過了評價標準中5分鐘的時限。

茶湯中茶多酚和咖啡因的含量將高于以前的茶湯，這兩種呈味物質(zhì)提供的感官體驗是負面的。因此，有更糟糕的經(jīng)歷是正常的。

3、什么樣的茶可以“留根浸泡”？
如果你在一個大壺里泡花茶和紅茶，你也可以“留下一個根泡”。你認為，這么大一壺泡茶，茶葉的浸出率至少已經(jīng)達到80%甚至更高。

如果茶湯中沒有一部分作為“基料”，那么第二壺茶可能就像白水一樣淡，不想喝。

至于巖茶或普洱茶，通常是在一個有蓋的碗或紫砂茶壺，不建議使用“留根浸泡”。這些茶味道很重，通常不用玻璃杯沖泡。一方面，沒有茶愛好者通常欣賞他們的茶。另一方面，由于其味道醇厚，下杯可能會變成一種中藥苦湯。

建造的碗和紫色陶罐的體積太小。如果剩下的湯留在里面，它會很快變稠。此時，你不能指望它來平衡下一個茶湯的味道。結(jié)果可能會很苦很濃，讓你難以下咽。

因此，用玻璃杯沖泡綠茶、黃茶、白茶，留下半杯茶再加水是最好的、。記住，品茶時，我們品嘗的是最好的味道，這是令人愉快的享受。