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福鼎白茶具有共同的保健成效，經(jīng)歷和科學(xué)研討都標(biāo)明，它是保健茶、定心茶、健康茶。
多喝福鼎白茶，還能防備許多疾病的發(fā)作。多喝福鼎白茶，對(duì)人們的健康生活方式也更有保證。
“一年茶、三年藥、七年寶”，福鼎白茶最早就是從藥用開始為人所知，那么，白茶到底是茶還是藥？ “茶藥之爭”曾引發(fā)爭議，很多人反對(duì)宣傳白茶的藥用成效，但是我們能夠從以下四點(diǎn)來看：
1、一是從歷史上看。
福鼎在堯時(shí)就有太姥娘娘用白茶治麻疹的傳說；清代周亮工《閩小記》記載：“太姥山有綠雪芽茶”。
民國卓劍舟《太姥山全志》有這樣記載：“綠雪芽，今呼白毫，性寒涼，功同犀角，是治麻疹之圣藥?！?/span>
2、從民間風(fēng)俗看
在久遠(yuǎn)時(shí)代的福鼎，山區(qū)和外界的*通十分不方便，生活條件和醫(yī)藥條件都比較低下，老白茶就成為人們生活中化瘀去病的良藥。由此產(chǎn)生了很多茶療的民間方劑：消炎去熱毒治麻疹退燒，就用老的白毫銀針隔水燉上20分鐘，然后加上冰糖做藥引進(jìn)行服用；還有要是“上火了”就喝“竹芯茶”。淋雨了，就喝“老姜茶”。肚子不舒服，喝“火燒茶”。洗傷O，用“冷濃茶”消毒。尤其是存上七年以上不變質(zhì)的老白茶，更視為瑰寶。
關(guān)于白茶的研討有許多效果見諸學(xué)術(shù)報(bào)刊雜志。
例如，美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院布科夫斯基博士發(fā)現(xiàn)，喝白茶能使人體免疫細(xì)胞的干擾素分泌量**加5倍。紐約佩斯大學(xué)的米爾頓 斯奇芬伯博士研討發(fā)現(xiàn)，白茶提取物對(duì)導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌成長具有防備效果。
俄勒岡州大學(xué)癌癥研討中心研討標(biāo)明，白茶是一種新的抗癌物質(zhì)，能不斷抑制、縮小肝癌腫塊，進(jìn)步人體免疫功用。
2009年5月1日，英國《每日電訊報(bào)》還刊登了題為《古老的我國白茶能防治肥胖癥》的文章，并被轉(zhuǎn)載于2009年5月4日《參考消息》。
2009年8月18日的《北京青年報(bào)》發(fā)表題為“白茶有益健康，可堅(jiān)持年輕容顏”的報(bào)道，西南倫敦金斯頓大讀書時(shí)命科學(xué)院的德克蘭·諾頓教授表示，研討顯示，白茶具有抗衰老的效果，而且它所含的抗氧化劑水平很高，抗氧化劑有助于防備癌癥和心臟病。
4、從國內(nèi)專家學(xué)者的研討效果看
2009年，福鼎市政府委托了我國疾病防備控制中心營養(yǎng)與食物研討所韓馳研討員對(duì)福鼎白茶的免疫、降血糖效果等功用進(jìn)行研討。
2011年，由劉仲華教授牽頭國家植物功用成分利用工程技能研討中心、清華大學(xué)中藥現(xiàn)代化研討中心、北京大學(xué)衰老醫(yī)學(xué)研討中心、國家教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和國家中醫(yī)藥管理局亞健康干預(yù)技能實(shí)驗(yàn)室等五大聞名組織技能資源與科研團(tuán)隊(duì)，以福鼎白茶的白毫銀針、白牡丹為研討目標(biāo)，歷經(jīng)一年多的時(shí)刻，用世界先進(jìn)水平的細(xì)胞藥理與分子藥理研討手法，進(jìn)行數(shù)十次謹(jǐn)慎科學(xué)的解析證明，科學(xué)揭秘白茶保健攝生成效。得出福鼎白茶明顯的美容抗衰、抗輻射、抗炎清火、降脂減肥、調(diào)降血糖、調(diào)控尿酸、維護(hù)肝臟、抵擋病毒等保健攝生成效的研討報(bào)告，對(duì)福鼎白茶的成效作出了科學(xué)的解析證明。
近年來，王岳灰、屠幼英、龔淑英、林智、孫威江等專家對(duì)白茶保健成效做了大量的研討工作。王岳灰教授的研討發(fā)現(xiàn)茶氨酸具有：明顯進(jìn)步機(jī)體免疫力，抵擋病毒侵襲；冷靜效果，抗焦慮、抗抑郁；增強(qiáng)回憶，增進(jìn)智力；有效改進(jìn)女性經(jīng)前綜合癥（PMS)；有效增強(qiáng)肝臟排毒功用。
而福鼎白茶的茶氨酸含量遠(yuǎn)高于其他茶類，有益于改進(jìn)回憶力，因此王岳灰教授在福鼎官方從前把福鼎白茶概括為五種茶：消炎降火茶、女性茶、伴侶茶、旅行茶、夢之茶后又**加了“狀元茶”。
正因?yàn)楦６Π撞杈哂泄餐|(zhì)量和明顯的保健效果，茶葉專家駱少君一再呼吁要重視發(fā)展白茶，她說：“不僅美國、瑞典斯德哥摩醫(yī)學(xué)研討中心標(biāo)明白茶殺菌和消除自在基效果很強(qiáng)。30年前我就極力推介白茶，今日更要大聲呼吁?！?/span>
“我每天都要喝十杯茶，第一杯就是福鼎白茶?！边@是百歲茶界泰斗張?zhí)旄＠舷壬嘎兜臄z生訣竅。
福建茶葉專家陳郁榕教師也說道，茶葉不是藥，但它勝似藥，茶不可看病，但可防病，有病去醫(yī)院。
白茶這么好，為什么知道的人卻少之又少？駱少君教師曾說過，福鼎白茶是墻內(nèi)開花墻外香的名門望族。