只有喝完紅茶，我才能理解為什么這么多人特別喜歡紅茶。沉淀陳云遇水開(kāi)花，香氣變化無(wú)窮。不同時(shí)間、不同地點(diǎn)儲(chǔ)存的紅茶O味不同。但是好的紅茶必須沖泡。

小貼士1:燒開(kāi)水，燙一杯。

首先，用滾燙的熱水將茶具燙1分鐘。如果你在辦公室，首先拿一杯熱水來(lái)加熱杯子，這樣可以使紅茶在適當(dāng)?shù)臏囟认赂玫匚障阄?。特別是在寒冷的冬天，用冷茶具直接泡茶會(huì)使紅茶在熱水中迅速收縮，失去原有的香氣。

技能2:沖茶，流云

據(jù)實(shí)驗(yàn)顯示，紅茶第一次接觸水后，茶多酚、氨基酸、乙醚提取物等有益成分會(huì)在3秒內(nèi)逐漸滲出，茶葉洗3秒以上后，茶湯的O感和有益成分會(huì)開(kāi)始大量流失。因此，洗茶的過(guò)程應(yīng)該像流水一樣，不停地快進(jìn)快出。

技能3:在第一個(gè)泡泡里，碎茶比緊壓茶產(chǎn)生湯的速度快。

采摘茶葉時(shí)，會(huì)有更多的碎茶或松散的紅茶被壓榨。沖茶時(shí)，茶葉充分伸展，內(nèi)容物迅速釋放，湯可以立即取出，無(wú)需等待。然而，對(duì)于緊壓茶來(lái)說(shuō)，洗兩次茶并不能使茶葉充分伸展，湯可以在等待5秒鐘后準(zhǔn)備好。

小貼士4:頭三杯茶應(yīng)該清淡

所謂的“輕度飲用”是指不要在2-3個(gè)道次中浸泡紅茶太久，否則濃度太大而影響味道。由于茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分在浸泡開(kāi)始時(shí)會(huì)得到60-70%的充分發(fā)揮，除此之外，咖啡因等營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)同時(shí)得到充分發(fā)揮，飲用過(guò)量對(duì)健康不利。
小貼士# 5:泡泡# 2-4，里面的東西正在劇烈地滲出，湯需要很快取出來(lái)。

茶葉已經(jīng)展開(kāi)，內(nèi)含物正以正的量釋放出來(lái)。只有當(dāng)湯很快被制作出來(lái)時(shí)，陰影才是合適的。

技能6:從第五個(gè)泡泡開(kāi)始，每增加一個(gè)泡泡，等待時(shí)間將增加5-8秒。

為了使每個(gè)茶湯的濃度差變小，從第5個(gè)氣泡開(kāi)始，每個(gè)附加的氣泡將增加5-8秒，依此類推。

提示7:如果前后氣泡之間的間隔很長(zhǎng)，等待時(shí)間會(huì)相應(yīng)縮短。

例如，在第四個(gè)泡沫之后，第五個(gè)泡沫僅分開(kāi)20分鐘，基本上不用等待，可以在沖洗水并蓋住杯子之后倒出茶湯。
沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短直接關(guān)系到茶湯中提取物的數(shù)量和質(zhì)量，也直接影響到茶湯的質(zhì)量。

泡紅茶不容易。從開(kāi)始到茶的覺(jué)醒，再到?jīng)_泡，每一步都有技巧。喝紅茶是一個(gè)不斷探索和學(xué)習(xí)的過(guò)程。你可以體驗(yàn)每一步的樂(lè)趣。

就像一件事是要掌握它的本質(zhì)一樣，泡紅茶也是如此，只有珍惜才能認(rèn)真去理解，找到它最好的一面，泡紅茶是一樣的，生活也是一樣的。