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假如保存不當(dāng)，等再泡時(shí)，發(fā)現(xiàn)怎么和當(dāng)初的滋味徹底不一樣了？那就太惋惜了。接下來就為我們具體介紹在家里應(yīng)該如何存茶？
了解茶葉劣變的主要因素
01、光線
光線照射能夠加速各種化學(xué)反應(yīng)，會(huì)對茶葉儲(chǔ)藏發(fā)生不利的影響，所以茶葉應(yīng)避光儲(chǔ)藏。
02、溫度
溫度越高、茶葉陳化的速度也就越快。試驗(yàn)結(jié)果表明，溫度每升高10度，茶葉陳化的速度就加速3-5倍。
假如茶葉儲(chǔ)藏于10度以下的冷庫，可較好地推遲褐變過程。
03、水分
水分是茶葉陳化過程中許多化學(xué)反應(yīng)的有必要條件。研究結(jié)果以為，當(dāng)茶葉中水分含量在3％左右時(shí)，可有效地推遲脂質(zhì)的氧化蛻變。而茶葉中的水分含量超越6％時(shí)，陳化速度急劇加速。
04、氧氣
氧氣能與茶葉中的許多化學(xué)成分相結(jié)合而使之氧化蛻變。例如，茶葉中的兒茶素、維生素C、茶多酚、茶黃素、茶紅素、酯類物質(zhì)均會(huì)氧化蛻變，所以茶葉最好能與氧氣阻隔開儲(chǔ)藏。
防壓、防潮、密封、避光、防異味。
一般茶葉在貯放后，香氣滋味多少會(huì)發(fā)生變化，但若一同在高溫高濕、陽光照射下，則會(huì)在短時(shí)間內(nèi)使茶葉陳化蛻變。
六大茶類儲(chǔ)藏辦法
其他茶類儲(chǔ)藏辦法
注意：不同花茶應(yīng)避免混合存放，因?yàn)樗鼈儠?huì)彼此吸收香味，簡單吸收異味，混淆原有的芳香。
家庭存茶小技巧
茶葉有吸濕及強(qiáng)吸附性，很簡單吸附空氣中水分及異味，若貯存辦法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失掉風(fēng)味。下面就為我們介紹幾種家庭存茶法則。
01、罐藏法
罐藏法是現(xiàn)在家庭存茶比較普遍的辦法之一，以鐵罐，竹盒或木盒等為主。這些罐或盒，若是雙層的，防潮性能會(huì)更好。而裝有茶葉的鐵罐或盒，應(yīng)放在陰涼處，避免潮濕和陽光直射。
假如罐裝茶葉暫時(shí)不飲用，可用透明膠紙封O，避免潮濕空氣滲入。
適用茶類
? 青茶（烏龍茶）歸于半發(fā)酵茶，比較簡單儲(chǔ)藏。用錫罐來裝茶再好不過了，假使沒有，也可用鐵罐、瓷罐來裝也是不錯(cuò)的挑選。
具體辦法
? 先在罐內(nèi)套一個(gè)薄的塑料袋（堅(jiān)持罐內(nèi)的潔凈）。
? 每罐中可放入1-2小包硅膠（堅(jiān)持罐內(nèi)枯燥），裝好后加蓋密封，存放于陰涼避光處。
02、壇藏法
壇藏法選用的容器有必要枯燥無味，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。常見的容器有陶甏瓦壇，無銹鐵桶等。需求提示的是，茶葉一般不宜混藏，因?yàn)椴煌牟柘阄兜厘漠悾偃缁煸谝煌瑑?chǔ)藏，則會(huì)因彼此感染而失掉原本的特色。
適用茶類
? 黃茶用瓦壇儲(chǔ)藏有利于堅(jiān)持枯燥。
具體辦法
? 用牛皮紙或其他較厚的紙把茶葉包好。將茶葉置入瓦壇，中間堆積石灰包，石灰包的大小視情況而定。
? 用棉花或厚紙墊于壇O，以削減空氣流通。一般1個(gè)多月后，翻開檢查，若石灰顏色變深，就需求替換。
03、瓶藏法
熱水瓶的瓶膽有極好的避光、保溫、阻隔空氣的性能，需注意的是，一定要挑選保溫性能好的熱水瓶。
適用茶類
? 青茶用保溫瓶儲(chǔ)藏也是不錯(cuò)的挑選，要注意蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶O。
具體辦法
? 將干茶裝入瓶內(nèi)，切記一定要裝充足，盡量不要給瓶內(nèi)留空間；
? 用瓶塞將瓶O蓋緊，假如再用蠟封O，用膠布裹上，效果會(huì)更好。這樣做主要能夠避免瓶內(nèi)進(jìn)入空氣。
04、袋藏法
袋藏法是現(xiàn)在用得最多，也是家庭儲(chǔ)藏茶葉最簡潔、最經(jīng)濟(jì)的辦法之一。需注意的是，塑料袋有必要是食物包裝袋，以高密度、高強(qiáng)度的塑料袋為好。黑茶和白茶不適宜塑料袋密封。
適用茶類
? 紅茶、綠茶能夠用塑料袋包裝。
具體辦法
? 用柔軟的紙或牛皮紙將茶葉包裝好，然后再裝入塑料袋中，用繩子扎O即可。
05、冷藏法
因?yàn)椴枞~在溫度較高的地方，簡單加速其氧化或陳化蛻變的速度，因而，茶葉適宜存放在陰涼處，這樣的保存辦法能夠減緩其主動(dòng)氧化的速度。
適用茶類
? 綠茶最適宜放在冰箱里貯存。
? 紅茶、烏龍茶、黑茶、均不必放在冰箱內(nèi)保存。因?yàn)榧t茶和烏龍茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低，陳化蛻變的速度慢，簡單儲(chǔ)藏。黑茶含有益菌種，酶要發(fā)揮作用，需求在通風(fēng)、陰涼、枯燥的環(huán)境。
? 白茶耐貯存，其貯存比較環(huán)保，不必低溫保鮮，只需常溫防異味保管即可。
具體辦法
? 將茶葉采用小包裝方式，裝入鐵質(zhì)、錫質(zhì)容器內(nèi)密封好，然后套上一個(gè)塑料袋防潮，再放入冰箱內(nèi)貯存。
? 假如保存時(shí)間短，平時(shí)需隨時(shí)飲用，那能夠放入冷藏室，溫度控制在5°C左右。假如未開封，并且需求保存一年以上，則需放入冷凍室。
家中有好茶，也需在正確的條件下存儲(chǔ)其保藏價(jià)值才干最大化，快試一試以上的幾種辦法吧。