要說年輕人最喜歡的養(yǎng)生單品，那“枸杞”恐怕是榜上有名的，連歌曲都唱“保溫杯里泡枸杞，燃燒我的卡路里”嘛。枸杞有潤肺清肝的功效，而春季養(yǎng)生非常重要的一點就是養(yǎng)肝，所以春季多吃枸杞，對身體很有好處。今天，我們就先來分享一款用枸杞制作的養(yǎng)生菜。

淮山枸杞羹

淮山和枸杞都有很好的養(yǎng)生價值，姚雪芬老師今天將這兩者搭配，做成一道養(yǎng)生湯羹，需要準備的食材有：淮山250g、枸杞30g、干貝20g，適量的芡實和**湯，調味料包括鹽和味精。

1、將淮山切塊，然后跟芡實、枸杞一起放進蒸鍋蒸熟。

2、將蒸熟的淮山、枸杞以及**湯依次倒進料理機，攪拌至茸狀，再盛入鍋中，慢火煮開。

3、撒入干貝，調入適量的鹽和味精，這道養(yǎng)生羹就完成了。

搭配干貝，這道淮山枸杞羹就是咸香味的，如果你喜歡清甜O味，那也可以用桂花代替干貝，再加入冰糖，做成桂花淮山枸杞羹。
在潮汕的美食中，甜湯也是比較重要的門類，冬天吃甜湯，可以潤肺養(yǎng)顏，夏天吃甜湯，則可以清熱祛暑，實在非常符合養(yǎng)生的要求。近年來，潮汕甜湯中經常出現一種新食材，那就是有著“植物燕窩”之稱的雪燕，用雪燕制成的甜湯或飲品最受愛美又注重養(yǎng)生的女士們歡迎。其實這類甜品，我們自己在家也是可以制作的。接下來，一位美食達人就要跟大家分享一款雪燕甜品的制作方法。

雪燕養(yǎng)生甜品

這道雪燕養(yǎng)生甜品需要用到的原料有：雪燕、黑芝麻、紅豆、小湯圓、堅果（核桃、腰果、杏仁、榛果、蔓越莓、葡萄干、芒果干、南瓜子仁）、白糖。

1、雪燕浸泡5到6小時備用。

2、將適量泡好的雪燕裝入容器玻璃杯中備用。

3、煮一壺熱水和準備一盆冰水備用。

4、黑芝麻、紅豆、生粉分別炒熟，以1:1:1的比例放入果汁機中磨成粉；紅豆芝麻粉和熱水1比10比例攪拌成芝麻糊備用。

5、準備一個鍋，倒入適量的水煮開，放入小湯圓煮至小湯圓浮起來，撈出來放入準備好的冰水中備用。

6、準備一個蒸鍋，倒入適量的水煮開備用。

7、裝好雪燕，玻璃杯中加入適量芝麻糊，蓋上蓋子隔水燉約16至20分鐘。

8、隔水燉好的紅豆黑芝麻雪燕中加入堅果和已煮好的小湯圓即可。