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冬季陽(yáng)氣內(nèi)斂，人體處于“關(guān)閉”狀態(tài)，皮膚氣孔緊縮，活動(dòng)量減少。加上冬季飲食多為火鍋、羊肉等肥甘厚味的食物，剩余的熱量發(fā)散不出去，簡(jiǎn)單呈現(xiàn)O腔潰瘍、臉上冒痘、大便不通、咽喉脹痛等上火表現(xiàn)。上火分為實(shí)火和虛火，冬季上火一般為實(shí)火，多是體內(nèi)邪火熾盛而引起的實(shí)熱證，患者多屬于濕熱體質(zhì)，表現(xiàn)為O唇起泡疹、長(zhǎng)痘痘、咽喉痛、O干舌燥、大便干結(jié)等。虛火旺盛的患者一般屬于陰虛體質(zhì)，因?yàn)殛幰禾澨?，無力制約陽(yáng)氣，而表現(xiàn)出陽(yáng)氣偏盛的虛熱狀態(tài)。臨床表現(xiàn)為五心煩熱、O干不欲飲、耳鳴、眼睛干澀、頭暈、睡欠好覺、干咳等。
因?yàn)轱嬍巢划?dāng)是導(dǎo)致冬季上火的重要原因，因而要學(xué)會(huì)飲食調(diào)度。江西省中醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科主任中醫(yī)師萬(wàn)麗玲給咱們介紹幾種“救活”方法：
1.每周喝2~3次銀耳蓮子湯、銀耳百合湯或綠豆湯，氣候若過于枯燥，還能夠吃些梨、蓮藕、芋頭，以潤(rùn)燥降火。
2.跟著社會(huì)發(fā)展，人們的食譜發(fā)生了變化，體質(zhì)隨之改動(dòng)。古人吃肉比較少，入冬后需求進(jìn)補(bǔ)，而現(xiàn)代人遍及營(yíng)養(yǎng)過剩，假如繼續(xù)依照古人的進(jìn)補(bǔ)方法很簡(jiǎn)單就補(bǔ)過頭了，呈現(xiàn)上火癥狀。冬令進(jìn)補(bǔ)，能夠恰當(dāng)吃些羊肉蘿卜湯，白蘿卜是涼性的，羊肉是溫補(bǔ)的，這樣一綜合就不偏不倚，既能起到補(bǔ)的效果，而且不上火。
3.假如是陰虛火旺則需求采納滋陰降火的方法，六味地黃丸能夠滋腎陰，蘿卜、海帶、淮山藥、銀耳等食材都有不同程度的養(yǎng)陰效果，能夠恰當(dāng)燉湯喝。假如現(xiàn)已呈現(xiàn)了陰虛癥狀，最好請(qǐng)中醫(yī)師辨證體質(zhì)后調(diào)度。
別的，天冷時(shí)，人的食欲大增，自制力較差者不自覺地吃許多，以至于超出脾胃運(yùn)化的才能，跟著積攢增多也會(huì)導(dǎo)致上火。這種狀況，經(jīng)過清淡飲食、多喝水、多吃蔬果等方法就可快速緩解。
需求提示的是，上火時(shí)不主張自行吃清熱解毒的藥物，例如金銀花、薄荷、黃連等，這些藥物寒性較大，不清楚自身的體質(zhì)下輕率使用，反而會(huì)損害陰精或陽(yáng)氣，導(dǎo)致陰陽(yáng)平衡失調(diào)，使機(jī)體抗病才能下降。
冬季飲食切不行“貪熱”
冬季天寒地凍，許多人偏心吃火鍋、紅薯等抵擋酷寒。專家提示，長(zhǎng)時(shí)間的過熱飲食習(xí)慣或許構(gòu)成O腔和消化道損害，提高罹患O腔癌、食管癌的危險(xiǎn)。
“O腔黏膜燙壞多由急食導(dǎo)致，O腔黏膜是咱們O腔的第一道防線，雖然它對(duì)高溫不敏感，食物、飲料在四五十度時(shí)也感覺不到燙?？墒荗腔黏膜不耐燙，遇到高溫簡(jiǎn)單燙壞?！笔锥坚t(yī)科大學(xué)隸屬北京O腔醫(yī)院急診綜合診療中心副主任醫(yī)師周建說，O腔黏膜的耐受溫度約在50-60℃，當(dāng)吃東西感覺燙時(shí)，食物溫度一般可達(dá)70℃，簡(jiǎn)單導(dǎo)致O腔黏膜被燙壞。
此外，過熱的飲食還會(huì)經(jīng)過食道，食道表面的上皮細(xì)胞比O腔的還要柔嫩，O腔無法耐受的高溫食物，更會(huì)損害食道。國(guó)家癌癥中心、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院胸外科副主任醫(yī)師李勇表明，65℃以上的食物就或許損害到消化道黏膜?！霸蹅兿赖臏囟燃s為37℃，食道最高耐受的溫度是50-60℃。而火鍋的湯料溫度可達(dá)120℃，剛沏好熱茶溫度約為90℃，都遠(yuǎn)超食道的耐受溫度?！?/span>
世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)稱，超越65℃的熱飲有或許會(huì)**加食道癌的患病危險(xiǎn)。李勇說，過燙的食物在經(jīng)過食管時(shí)，會(huì)燙壞黏膜上皮，導(dǎo)致破損、潰爛、出血。假如常常食用燙食，這些部位就會(huì)重復(fù)受傷，重復(fù)受到不良的影響，久而久之很或許呈現(xiàn)病變乃至癌變。
專家表明，長(zhǎng)時(shí)間食用65℃以上的飲食，會(huì)破壞O腔黏膜、食管黏膜的細(xì)胞，或許**加罹患O腔癌、食道癌的危險(xiǎn)。冬季飲食切不行“貪熱”，主張安全的進(jìn)食溫度是10-40℃。
冬季郁悶的四個(gè)調(diào)度方
三九天，氣候更加寒冷，人也簡(jiǎn)單觸景生情，呈現(xiàn)傷感心情。冬季郁悶最典型的表現(xiàn)包括睡眠和飲食習(xí)慣改動(dòng)、心情持續(xù)低落、失掉活動(dòng)愛好。因?yàn)橛魫灥娜似母咛呛透叩矸凼澄铮?jiǎn)單體重**加，更會(huì)導(dǎo)致疲憊、易怒、精神難以會(huì)集，構(gòu)成惡性循環(huán)。
這里給咱們引薦四個(gè)處方，幫咱們開心起來。
思慮過度飲龍眼冰糖茶。取龍眼肉25克、冰糖10克，把龍眼肉洗凈，同冰糖放入茶杯中，沖沸水加蓋燜一瞬間即可飲用。每日1劑，隨沖隨飲，最后吃龍眼肉。
失眠吃柏子仁燉豬心。豬心1個(gè)、柏子仁15克，調(diào)料適量;將豬心洗凈、切片，與柏子仁同入鍋中，加清水適量煮沸后，調(diào)入蔥、姜、椒、食鹽、味精、豬油等，煮至豬心熟。每日吃1次。
脾氣暴躁吃大棗桂圓粥。取大棗10枚、桂圓肉10克、粳米50克、冰糖適量;先取粳米煮粥，待沸時(shí)參加大棗、桂圓肉，煮至粥熟時(shí)，調(diào)入冰糖即成。每日1次。
愛好低來點(diǎn)甜食。甜食有利于改善心情，狀態(tài)較差、對(duì)什么都提不起愛好時(shí)，能夠在加餐時(shí)恰當(dāng)吃點(diǎn)甜食，比方香蕉、橙子、葡萄、巧克力等，不行貪多。
這三道甘旨湯方 合適孩子冬季喝
廣州市中醫(yī)醫(yī)院廣東省名中醫(yī)徐雯教授引薦幾款合適小孩喝的冬季湯水。
淮山杞子瘦肉湯：干淮山15克，枸杞子10克，瘦肉125克。瘦豬肉灰水切塊，與淮山、杞子一起置于砂鍋內(nèi)，參加適量清水，煮沸后轉(zhuǎn)慢火煮兩小時(shí)。補(bǔ)肝腎，益脾胃。
章魚花生脊骨湯：章魚干50克、花生30克，豬脊骨150克，生姜兩片。章魚干浸泡兩小時(shí)，豬脊骨斬件灰水，與章魚干、花生、生姜一起入砂鍋內(nèi)，參加清水，煮沸后轉(zhuǎn)文火煮兩小時(shí)。益氣補(bǔ)血，強(qiáng)筋健骨。
白蘿卜牛肋湯：白蘿卜250克、牛肋肉150克，枸杞子10克，生姜3片。白蘿卜切段，牛肋去骨，斬件灰水，所有資料一起置于砂鍋內(nèi)，加適量清水，煮沸后轉(zhuǎn)文火煮3小時(shí)。健脾補(bǔ)腎，化痰消滯。
冬季不做“冰美人” 試試這三個(gè)食療方
冬季一些怕冷的女人穿得很厚，手腳仍冰涼，醫(yī)師提示，這個(gè)季節(jié)正合適調(diào)補(bǔ)，下面就介紹三個(gè)食療方，正合適三種不同體質(zhì)的女人。
手腳冰涼、特別怕冷
女人遍及體質(zhì)偏寒，加之每月來月經(jīng)時(shí)的失血，和男性比較，更易氣血缺乏，更易怕冷。有些女人除氣血缺乏外，陽(yáng)氣也虛，因而總是會(huì)手腳冰涼。關(guān)于這部分女人，冬季能夠多吃些牛肉、羊肉，溫補(bǔ)而不燥。
當(dāng)歸紅棗羊肉湯：羊肉250克、當(dāng)歸15克、紅棗(大紅棗五六個(gè)，若是小紅棗八九個(gè))、生姜兩三片。將紅棗去核(紅棗核會(huì)偏燥)，幾種食材一起放入煲內(nèi)煲一個(gè)小時(shí)即可，調(diào)味后飲湯吃肉。
怕冷、食欲差、易乏力
還有一部分女人除了怕冷外，還常感到食欲不振、大便不成形、易乏力，這部分女人除了氣血缺乏外，或許還伴有氣虛、血虛的問題。主張這部分女人可常用當(dāng)歸、黨參煲湯。若有睡眠欠好、心血缺乏的，還能夠在煲湯時(shí)加點(diǎn)龍眼肉。
當(dāng)歸紅棗黨參煮**蛋：**蛋兩到三個(gè)、當(dāng)歸15克、紅棗(大紅棗五六個(gè)，若是小紅棗八九個(gè))、黨參20-30克。生**蛋洗凈外殼，**蛋帶殼放入煲內(nèi)，再參加其他食材與冷水，煮30分鐘后，飲湯吃**蛋。月經(jīng)前常常長(zhǎng)痘的女人，能夠參加紅糖，紅糖不只有補(bǔ)血的成效，還可排毒。
血虛、陰虛、血熱的女人
關(guān)于血虛、陰虛、血熱的女人，主張能夠常用阿膠煲湯，阿膠有補(bǔ)血止血、滋陰潤(rùn)燥的成效。引薦一款烏**阿膠湯，這款湯也能夠用于普通女人月經(jīng)后的調(diào)度。
烏**阿膠湯：烏**半只、阿膠15克(用布包住后敲碎)、紅棗(大紅棗五六個(gè)，若是小紅棗八九個(gè))、生姜兩片。烏**與生姜煲一個(gè)小時(shí)后，放入阿膠后用勺子攪動(dòng)，以防阿膠粘住鍋底。調(diào)味后喝湯吃烏**肉。
特別提示：阿膠較為滋膩，此湯不合適脾胃濕熱的人飲用。