姜在公元一世紀(jì)沿著利潤豐厚的香料之路首次從亞洲出O。姜在2000多年前出現(xiàn)在地中海，由阿拉伯商人帶到中東，后又經(jīng)由紅海售給希臘人和羅馬人。古羅馬有記載顯示姜由亞歷山大港登陸時需要*稅，隨著羅馬的淪陷，姜的使用流向歐洲大陸，直至11世紀(jì)才回歸。姜受到人們親睞不僅因為它在烹飪上的益處和藥用價值，還因為它有貿(mào)易價值。在1128年，馬賽開始征收姜的進(jìn)O關(guān)稅，1296年被巴黎效仿。公元13和14世紀(jì)，1磅姜的價值已經(jīng)等同于一頭綿羊。公元14世紀(jì)，姜在歐洲盛行，成為繼黑胡椒之后流行最廣的香料。中世紀(jì)，姜以干姜方式進(jìn)O并用作甜品制作。據(jù)說英國伊麗莎白一世十分喜愛這種香料，姜被用來制作著名的‘姜餅人’，‘姜餅人’如今成為歐洲和北美圣誕節(jié)的風(fēng)俗甜品。

希臘人喚它作”Ziggiber”，很喜歡它使胃部溫暖的特性以及解毒的功能。在梵文的文獻(xiàn)中，姜則以“Srngavera”之名出現(xiàn)?，F(xiàn)在大家所知的英文名稱Ginger，乃源自拉丁文的Zingiber。在印度當(dāng)?shù)兀藗冿嬘媒枰跃徑馕覆康牟贿m。

數(shù)百年來，姜在亞洲地區(qū)一直被用于烹飪和醫(yī)療的用途之上。在傳統(tǒng)的中國醫(yī)學(xué)中，其稱為【生姜】的新鮮塊根治療著涼與受寒，目的是促使身體出汗和去除粘液。稱為【干姜】的干燥姜根，則是恢復(fù)身體陽氣的主要補(bǔ)藥。

02生姜的外觀特征

生姜精油

學(xué)名：Zingiber officinale

科名：姜科(Zingiberaceae)

香氣：香辛辣味，濃烈、有點(diǎn)像檸檬及胡椒

類比音符：高音

萃取方式：蒸餾

姜是一種熱帶常年生草本植物，開有黃綠色花并有開心性香味的根莖，黃色的花帶有紫色斑紋。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質(zhì)?？偦üｉL達(dá)25厘米；穗狀花序球果狀；苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。葉柄直接由粗厚的塊狀根莖長出，著名的姜香料和精油便是由此塊狀根莖產(chǎn)生制成。原產(chǎn)于南亞，現(xiàn)于世界各地的熱帶國家都有生長。印度仍是這種香料最大的生產(chǎn)國、消費(fèi)國及出O國，中國緊隨其后，然后就是其他亞洲國家，包括尼泊爾、日本和泰國。加勒比島國作為姜生產(chǎn)國為人熟知，尤其是牙買加，那里的姜和印度的品種類似。
03生姜精油的身體療效
止痛、止吐、抗菌、防壞血、開胃、催情、祛腸胃脹氣、化痰、退燒、輕瀉、使身體溫暖、激勵、利胃、促進(jìn)發(fā)汗、補(bǔ)身。

由于具有開心和溫暖消化器官的功用，姜精油適用于治療食欲不振、消化不良、腹脹與胃脹氣等癥狀。其減輕惡心的功用使得它對旅行不適合孕婦孕吐也有幫助，特別是和甜橙、羅馬洋甘菊、芫荽精油合并適用時。

作為循環(huán)增進(jìn)劑和心臟補(bǔ)藥的姜精油，可用來治療手腳冰冷，心臟疲勞和心絞痛。此外，其溫?zé)崤c增進(jìn)活力的特性，使它也成為治寒性和收縮類型風(fēng)濕痛的有效發(fā)紅劑。

特別有助于應(yīng)對體內(nèi)濕氣或體液過多的狀態(tài)，如流行性感冒、多痰和流鼻水時。也能減輕喉嚨痛及扁桃腺炎。雖是一種暖性的油，卻可平抑因過濕氣引起的癥狀，促進(jìn)汗腺的活動；另一個重要的作用是調(diào)節(jié)因受寒而不規(guī)律的月經(jīng)周期。

維護(hù)視力的聲譽(yù)卓著，但沒有一種精油可以直接使用于脆弱的眼睛部位。據(jù)說還能改善聽力，使感覺器官變得敏銳。

數(shù)百年來，姜因其增進(jìn)體力和確保長壽的功用而受中國人所重視。它不只是適用來治療疾病，也適用來增進(jìn)長壽術(shù)的醫(yī)療傳統(tǒng)的一部分。穿著黃袍，溫和且面帶微笑的長壽神，被認(rèn)為是至高的棄俗者。

04生姜精油的皮膚療效

姜和姜黃、豆蔻和高良姜是近親。同其他植物類似，姜是一種十分復(fù)雜的復(fù)合物，包含數(shù)百種已知成分，包括β-胡蘿卜素、辣椒素、咖啡酸和姜黃素。

姜的辣味來自于它的主要成分姜辣素、姜烯酚和姜油酮。姜辣素是生姜中的活性成分，和辣椒素的關(guān)系密切，辣椒素是尖辣椒中的活性成分。姜油酮——辣度最小的復(fù)合物——是姜辣素加熱的產(chǎn)物，姜烯酚——辣度為姜辣素的兩倍——是姜辣素干燥后的產(chǎn)物。

姜油也可用于產(chǎn)后護(hù)理，以消除積存的血塊，有助于消散淤血、治創(chuàng)傷及癰。

05生姜精油的心靈療效
姜對于腎，明確說來是對意志的作用，也有助于說明它的心理治療作用。在傳統(tǒng)上，姜和占星學(xué)上的火星——力量與陽剛的象征有關(guān)，這個活潑、熱烈的精油可活化意志力，開心進(jìn)取精神和恢復(fù)決心。在對心神具有連帶作用的情況下，姜精油還有助于增進(jìn)信心與士氣，特別是對那些缺乏活力的人。
長久以來都被尊為催情劑，似乎在治療性無能方面很有價值。有一種調(diào)配方法的確能帶來顯著的美妙效果，亦即把姜、肉桂、芫荽和迷迭香調(diào)和使用。

適合與之調(diào)和的精油
月桂、白千層、藏茴香、豆蔻、肉桂、胡荽、丁香、欖香脂、尤加利、乳香、天竺葵、檸檬、萊姆、香桃木、甜橙、迷迭香、綠薄荷、馬鞭草。