一、小米
小米的蛋白質(zhì)有谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等多種。種子蛋白質(zhì)含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。北京休閑會(huì)所中醫(yī)以為小米能夠健脾和胃、補(bǔ)益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。小米內(nèi)含有多種對(duì)性有益的功能因子、能壯陽(yáng)、滋陰、優(yōu)生。
二、茯苓
茯苓味甘、淡、性平,有健脾和胃的成效,能除濕利水,還有抗衰老的效果。除了最常見(jiàn)的茯苓餅,還能夠?qū)④蜍叽蚰コ煞酆蠓湃胫嘀惺秤茫虬璺涿酆竽ǖ礁恻c(diǎn)上蒸熟食用。《本草綱目》中記載著茯苓氣味淡而滲,其性上行,生津液,開(kāi)腠理,滋水源而下降,利小便,故張潔古謂其屬陽(yáng),浮而升,言其性也;東垣謂其為陽(yáng)中之陰,降而下,言其功也。
三、蓮子
蓮子的藥性平緩,滋味稍微有點(diǎn)甘甜,中醫(yī)以為它能補(bǔ)脾胃之氣,能夠起到止瀉的效果,別的還有養(yǎng)心安神的成效。需求留意的是,蓮子食用前需求去心。《本草綱目》中針對(duì)蓮子的描繪是“蓮之味甘,氣溫而性澀,稟清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。土為元?dú)庵?,母氣既和,津液相成,神乃自生,久視耐老,以其?quán)輿也。昔人治心腎不*,勞傷白濁,有清心蓮子飲;補(bǔ)心腎,益精血,有瑞蓮?fù)?,皆得此理?!?br /> 四、芡實(shí)
芡實(shí)又名**頭米,性平,滋味甜澀,是補(bǔ)脾胃最好的食物之一,一起還有固津的效果它與蓮子的成效類似,只不過(guò)它的收斂效果比蓮子強(qiáng)。如果脾胃虛弱拉肚子,芡實(shí)還有助止瀉。因?yàn)檐蛯?shí)較硬,應(yīng)該長(zhǎng)時(shí)間熬煮,也可打成粉放入粥中。
《本草求真》記載中提到“芡實(shí)怎么補(bǔ)脾,以其味甘之故;芡實(shí)怎么固腎,以其味澀之故。惟其味甘補(bǔ)脾,故能利濕,而泄瀉腹痛可治;惟其味澀固腎,故能閉氣,而使遺、帶、小便不禁皆愈。功與山藥類似,然山藥之陰,本有過(guò)于芡實(shí),而芡實(shí)之澀,更有甚于山藥;且山藥兼補(bǔ)肺陰,而芡實(shí)則止于脾腎而不及于肺?!?br />