燉梨—去燥潤肺
梨能潤肺清火，補陰潤燥。梨屬寒性，但煮熟后會降低其寒性，去燥潤肺的功效也更佳。將川貝與梨一起燉煮，潤肺效果更佳。
做法：取 1 個雪梨，切下梨蓋，去掉內(nèi)核，倒入 3 克川貝粉和適量冰糖；蓋上梨蓋，放入碗中隔水蒸 10 分鐘，關(guān)火。待梨溫?zé)釙r將蒸出的湯喝下，并把梨吃掉。每日 1 次，能潤肺化痰。
川貝母味苦、甘，性涼，歸肺經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)，有補中益氣，和胃潤肺的功效。
蒸橙子—止咳
橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙子蒸過以后，橙皮中的"那可汀"、"橙皮油"等成分分解出來，可以化痰潤肺、緩解咳嗽。
做法：橙子洗凈候后用鹽水浸泡 20 分鐘，在其頂部平切一刀，形成一個盅，在露出的果肉中撒上少許鹽，用筷子戳幾個洞，然后將切來下的蓋子重新蓋回去。將橙子放入碗里蒸，水煮沸后再蒸 15 分鐘。蒸好后可以去橙皮吃果肉，碗底的汁水可以一起喝掉。
這個方法適合由于氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳，主要癥狀如有痰發(fā)黃、較粘稠，咽喉腫痛、O干、O苦等。
燉柚子—化痰

柚子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人比必需的營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為柚子果肉性寒，味甘酸，入肺胃經(jīng)，具有清熱化痰、健胃消食等功效，柚子皮可順氣、去油解膩的清火上品。每天吃 100~200 克的柚子，是較易被人體吸收的量。柚子微酸，飯前 1 個小時吃還可以促進(jìn)食欲。
經(jīng)常感冒、咳嗽、咳痰色黃、O腔潰瘍的人可以將新鮮的柚子留皮去核，加蜜糖，燉煮食用。加熱后，柚子中的一些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)時會更加活躍，發(fā)揮出最大功效。柚子搭配蜂蜜有潤腸通便、滋潤皮膚的作用。
做法：將新鮮的柚子留皮去核，加蜜糖，燉煮食用。適量食用可以起到化痰、降火的作用。
燉香蕉—潤腸通便

香蕉含有豐富的食物纖維，可以清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動。中醫(yī)認(rèn)為香蕉性寒味甘，有清熱潤腸的功效，而香蕉蒸食可以緩和其寒性，以免損傷脾胃。
做法：將香蕉去皮放入盤中，輔以冰糖，增加滋陰潤燥的功效，隔水蒸約 10 分鐘。每日服用 2 次，可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。
熟山楂—消食
山楂味甘酸、性微溫，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、肝經(jīng)，有消食積，散淤血之功。山楂中含有大量的有機(jī)酸、果酸等，生吃山楂對胃有一定的開心，以蒸熟為佳。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸甜可O，能夠健脾開胃，消食化積。做法：將山楂去核，放入碗里，加入冰糖后蒸 15 分鐘即可。
在大魚大肉后，常常會出現(xiàn)食欲不振、脘腹脹滿，甚至惡心嘔吐等癥狀，而山楂消油膩的效果好，此時適當(dāng)進(jìn)食山楂最合適。除了消食外，山楂還有很好的擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血壓及膽固醇等功效，對于脂肪肝、高血壓、高血脂、冠心病、肥胖癥等疾病的預(yù)防和治療，起到了很好的保健作用。不過，山楂雖好，卻不適宜多吃，胃酸過多、胃潰瘍、反流性食管炎者不宜食用。