清明時節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂,一年一度,在這個時候大家都會去墓地祭掃,以寄托對故去親友的思念之情。淡然、隨緣的心態(tài),接受人生路上的歡喜和憂愁。此時讓人最能聯(lián)系到的就是茶--清明茶。愛北京生活網(wǎng)小編來和大家一起聊聊清明茶和清明的關(guān)聯(lián)。
首先介紹一下清明節(jié)與茶的關(guān)聯(lián);其實(shí),早在兩晉時期,茶作為一種祭品便已經(jīng)興起。當(dāng)時主要是南方一些地區(qū),而黃河一帶興起以茶為祭,則應(yīng)該是唐代中期以后。古人一直都是視死如視生,生前享用的物品,死后也要能夠享用。而茶作為一種宮廷和民間都非常喜愛的飲品,作為祭品就不足為怪了。
茶葉作為祭品,一般以茶為禮,要更虔誠、講究一些。不管是拜天地,敬佛祖都一樣。皇室用于祭典的,全部是進(jìn)貢的上好茶葉。一般寺廟中用于祭佛的,也是選用最好的茶葉。
茶葉最好的時候就是清明茶,顧名思義是清明時節(jié)材質(zhì)的茶葉嫩芽,新春的第一出茶,春季氣溫適中,雨量充沛,因而清明茶色澤綠翠,葉質(zhì)柔軟;且春茶一般無病蟲危害,無須使用農(nóng)藥,茶葉無污染,富含多種維生素和氨基酸;香高味醇,奇特優(yōu)雅,是一年之中的佳品。
因此,一年之中品茶最好的時間也是在清明期間。清明茶有養(yǎng)肝清目,化痰除煩渴、清腦提神的功效。現(xiàn)代研究證明茶葉具有抗癌、降血脂、降膽固醇、延緩衰老等作用。
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