為什么吃肉要吃蒜呢?在中國民間有吃肉時應(yīng)當(dāng)吃蒜的說法，這是有哪些原因呢?在這里，北京養(yǎng)生會所小編就來告訴你，這個疑問的答案是什么。同時，還為我們盤點了哪些人不宜吃蒜，一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。

吃肉要吃蒜的原因

      肉類食物中，尤其是瘦肉中含有豐富的維生素B1，而維生素B1在人體內(nèi)逗留的時刻很短，假如這時身體來不及吸收，維生素B1就會隨尿液排出體外。

      而大蒜中含有共同的蒜氨酸和蒜酶，與維生素B1觸摸后，會發(fā)生蒜素，肉中的維生素B1就和蒜素聯(lián)系生成安穩(wěn)的蒜硫胺素，從而使維生素B1的含量進步了4～6倍。不僅如此，蒜硫胺素還能延伸維生素B1在人體的逗留時刻，進步維生素B1在胃腸道的吸收率和體內(nèi)利用率，對消除身體的疲憊、增強體質(zhì)等都有十分重要的效果。

那么，哪些人不宜吃大蒜呢?

5種人不宜吃蒜

      眼病病人。古人說：“蒜治百病唯害一目”。長時刻、很多吃蒜，對雙眼是有害的。嵇康在《攝生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，并且它是走清竅的，通雙眼，簡單形成雙眼的損害。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在醫(yī)治時必須忌掉辛辣食物。

      衰弱有熱者。古人以為多食蒜會耗散人的氣，一起也耗散人的血，《本草重新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，衰弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血衰弱的人要注意。

      肝病病人。很多人用吃大蒜的方法來防止肝炎，甚至有人在患上肝炎后依然天天吃大蒜。這都是不對的?！侗静菥V目》記載蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火;味辛，剌激性強。肝有內(nèi)火者假如食用，怒火會更旺，時刻久了當(dāng)然會形成損害。

      脾虛拉肚子病人。生大蒜的的開心性很強，往常少吃點是能夠促消化，可是假如患有非細菌性的腸炎、拉肚子時再吃大蒜，激烈的開心會使腸黏膜充血、水腫加重，推進滲出，使病情惡化。

      沉痾者慎食。蒜屬發(fā)物，所謂發(fā)物，是指格外簡單迷人發(fā)某些疾病，或加重已發(fā)疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食物，對得患有沉痾、或者正在服藥的人來說，很也許呈現(xiàn)顯著的副效果，不光也許引起舊病，還也許使藥物失效，或與藥物發(fā)生連鎖反應(yīng)，影響身體健康。

      北京養(yǎng)生會所：假如有以上5種癥狀就要慎吃大蒜哦。