兔兔體驗(yàn)網(wǎng)知道國人大多節(jié)約，喜體驗(yàn)把剩菜、剩飯留到第二天再吃，但有些剩菜、剩飯是不能吃的。
一、湯
湯最佳的保留辦法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用潔凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的，喝不完的，最佳是用瓦鍋存放在冰箱里。由于剩湯長(zhǎng)期盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)作化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
二、魚和海鮮
魚和海鮮隔夜后易發(fā)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損害肝、腎功能。
三、散裝鹵味
散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不行隔夜的。從食物安全視點(diǎn)講，這是不衛(wèi)生的，也許的話最佳不要吃隔夜糟貨。食物專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非肯定“穩(wěn)妥”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。
四、茶
隔夜茶因時(shí)刻過久，維生素大多已損失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)變成細(xì)菌、霉菌繁衍的養(yǎng)料。
五、綠葉類蔬菜
由于有些綠葉類蔬菜中富含較多的硝酸鹽類，煮熟后假如放置的時(shí)刻過久，在細(xì)菌的分化效果下，硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌效果，加熱也不能去掉。
六、銀耳
由于不論是室內(nèi)培養(yǎng)的銀耳仍是椴木戶外培養(yǎng)的銀耳都富含較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)刻對(duì)比久，在細(xì)菌的分化效果下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。
七、**蛋
假如**蛋沒有徹底熟透，那么未熟的蛋黃隔夜以后食用，在保留不當(dāng)?shù)那樾蜗?，營養(yǎng)的東西簡(jiǎn)單孳生細(xì)菌，形成例如腸胃不適、脹氣?？墒羌偃?*蛋現(xiàn)已熟透，并且以低溫密封保留妥當(dāng)，通常沒有問題。