春季養(yǎng)生是一年中最重要的事情,它會(huì)影響到整年身體健康水平。飲食是養(yǎng)生最綠色無(wú)害的方法,那么春季養(yǎng)生吃什么好?都說(shuō)春季要養(yǎng)肝,那么春季養(yǎng)肝食譜有哪些?
春季養(yǎng)生食譜:芹菜粥
做法:每次用120克芹菜,加水熬煮,取汁與粳米150克,煎煮成粥,稍溫飲服。
效用:春季肝陽(yáng)易動(dòng),常使人肝火上升,出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對(duì)降低血壓、減少煩躁有一定好處。
春季養(yǎng)生食譜:菊花粥
做法:菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先將菊花煎湯,再將粳米同煮成粥,待粥將成時(shí),加冰糖融化。
效用:中老年人在春季食用些菊花粥,不僅可治風(fēng)熱頭痛,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕松,耳聰目明,延緩機(jī)體衰老。
春季養(yǎng)生食譜:山藥粥
做法:以鮮山藥100~200克,洗凈切片,與粳米100克同煮粥食用。
效用:山藥味甘平,是一種性味平和的滋補(bǔ)脾、肺、腎的食物?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),山藥含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等,具有滋補(bǔ)效果。中老年人在春季經(jīng)常食用些山藥粥,補(bǔ)益頗多。
春季養(yǎng)生食譜:胡蘿卜粥
做法:先將胡蘿卜1~2根(按喜好定)洗凈切成細(xì)絲,沸水稍微煮過(guò)后,與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時(shí),加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時(shí)撒些香菜、芝麻油,頓覺(jué)一股誘人的清香便鉆入鼻孔,令人食指大動(dòng)。
效用:胡蘿卜粥,富含維生素A,凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者,可經(jīng)常食用此粥。
春季養(yǎng)生食譜:玫瑰花粥
做法:最好采用經(jīng)過(guò)脫水處理的尚未開(kāi)放的小小玫瑰花蕾,所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都含苞在尚未開(kāi)放的花蕾之中。用新鮮梗米熬制成粥,煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾,待粥熬成淡淡的粉紅,即可食用。
功效:常食玫瑰花粥,可悅?cè)巳蓊?,使皮膚細(xì)膩有致,還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛,對(duì)情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁的功效。
春季養(yǎng)生食譜:豬肝綠豆粥
做法:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調(diào)味品。
效用:此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚,可使人容光煥發(fā),特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
春季養(yǎng)生食譜:紅棗粥
做法:取紅棗50克,粳米100克,同煮為粥,早、晚溫?zé)岱场?/div>
效用:紅棗具有良好的補(bǔ)益作用,能養(yǎng)血安神,適用于久病體虛、脾胃功能薄弱煮服食??梢?jiàn)紅棗粥對(duì)美容護(hù)膚也是大有益處的。
春季養(yǎng)生食譜:決明子粥
做法:炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。
效用:該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血癥、習(xí)慣性便秘等效果明顯。
春季養(yǎng)生食譜:桑葚粥
做法:桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。
效用:該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
春季養(yǎng)生食譜:芝麻粳米粥
做法:芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥后,拌入芝麻末同食。
效用:此粥對(duì)肝腎功能不足、習(xí)慣性便秘等癥有良好療效。
春季如何養(yǎng)肝
1、保持開(kāi)朗多微笑
盡量保持精神愉快,尤其要避免怒氣??茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn),快樂(lè)可以增加肝血流量,活化肝細(xì)胞。而怒氣不僅傷肝,也是古代養(yǎng)生家最忌諱的一種情緒:“怒氣一發(fā),則氣逆而不順?!眲?dòng)不動(dòng)就想發(fā)脾氣的人,在中醫(yī)里被歸類為“肝火上升”,意指肝管轄范圍的自律神經(jīng)出了問(wèn)題,一般會(huì)用龍膽瀉肝湯來(lái)平熄肝火。
通過(guò)發(fā)泄和轉(zhuǎn)移,也可使怒氣消除,保持精神愉快。新的科學(xué)研究顯示,如果經(jīng)?;匚兑恍┖猛娴?、有趣的事,也會(huì)增加腦內(nèi)啡呔的分泌,使你身心愉悅。
2、適當(dāng)注意飲食
春天肝氣旺盛,相對(duì)影響脾胃的消化吸收功能,因此飲食上仍以清淡為主。綠色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素,恰巧可以補(bǔ)充冬季的攝取不足。譬如,春天產(chǎn)的菠菜嫩極味美,亦有養(yǎng)血功效,是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
春天不需要特別進(jìn)補(bǔ),因?yàn)闅鉁厣仙?,溫補(bǔ)藥反而會(huì)加重身體內(nèi)熱。體質(zhì)較差的人,一般可選用蓮子、芡實(shí)、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。具多糖類成分的銀耳也有防發(fā)炎功效,亦可促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)合成。通常氣喘過(guò)敏是中醫(yī)所說(shuō)的“氣虛”現(xiàn)象導(dǎo)致,可用黃芪、人參(白參)、茯苓燉雞湯飲用,容易上火的人可以改用參須或西洋參。
3、注意保暖
盡管天氣回暖,保暖還是很重要。春天因氣候變化大,加上陽(yáng)光普照,常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少,不要一下子換上夏季的短袖短褲,寒邪傷肺,容易導(dǎo)致鼻塞、咳嗽、感冒等,尤其中老年人不要急于減穿衣服。
4、適度鍛煉
冬季人體新陳代謝變慢,陽(yáng)氣下降,春暖花開(kāi)之時(shí),正好可以重新補(bǔ)充身體的陽(yáng)氣。起早運(yùn)動(dòng),舒筋活絡(luò)也是養(yǎng)護(hù)肝臟的方法之一。
練習(xí)氣功,則可以緩和神經(jīng)肌肉,平衡自律神經(jīng)系統(tǒng)。試試看最簡(jiǎn)單的呼吸調(diào)節(jié)法:靜靜坐下或站定,全神關(guān)注在呼吸調(diào)節(jié)中,慢慢地,一點(diǎn)一點(diǎn)用鼻子吸氣、吐氣,并重復(fù)數(shù)次。簡(jiǎn)單的深呼吸可以排除體內(nèi)積熱,讓身體重新獲得能量。
5、體驗(yàn)春季新感受
旅游是一個(gè)方法,找三五好友郊游踏青,讓歇息已久的精神感官,在自然環(huán)境中重新復(fù)蘇。在美國(guó)鄉(xiāng)村,習(xí)慣在春天采集新鮮的檸檬,泡成一大壺蜂蜜檸檬汁,作為凈化身體的飲品。檸檬中的類黃酮可以幫助身體減緩過(guò)敏反應(yīng),防止病毒入侵。也可以買一把甜香的水仙花、風(fēng)信子回家,將春天的信息帶入室內(nèi)。
結(jié)語(yǔ):從春三月開(kāi)始,人體陽(yáng)氣升發(fā),就可以注重養(yǎng)肝補(bǔ)陽(yáng)氣了。平時(shí)飲食一定要注重多甜少酸,多吃小編為您介紹的10種春季養(yǎng)生食譜,為一年的健康打好基礎(chǔ)哦!
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