1. 基本描述

作為許多亞洲料理獨(dú)具的食材，生姜是具有強(qiáng)烈和辛香風(fēng)味的烹調(diào)香料。

生姜在西方傳統(tǒng)料理中常見(jiàn)于甜食， 像是姜餅或姜糖就是兩個(gè)常見(jiàn)的例子。近年來(lái)陸續(xù)有研究顯示生姜精油對(duì)關(guān)節(jié)健康具有理療效益，其他常見(jiàn)的功效則是幫助消化, 減緩偶發(fā)的腸胃不適、改善反胃的惡心感。

生姜具有香料類植物特性，優(yōu)質(zhì)的生姜精油中，倍半萜烯含量高達(dá)90%，可以影響人的消化和神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)循環(huán)與調(diào)理有極致效果。 生姜精油特別有助于改善體內(nèi)濕氣、體液過(guò)多的狀態(tài)，如流行感冒、多痰和流鼻涕，也能減輕喉嚨及扁桃體炎，舒緩頭痛和經(jīng)痛；能夠暖身驅(qū)寒，促進(jìn)血液循環(huán)和發(fā)汗、退燒和補(bǔ)身；它止痛的屬性能舒緩關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕痛、抽筋、扭傷、肌肉痙攣，尤其是下背部的疼痛開(kāi)心循環(huán)作用， 可減輕心絞痛。同時(shí)去胃脹氣、消化不良、催情、性無(wú)能、惡心、腹瀉、暈車、壞血病都有一定的幫助。生姜精油還有助于散淤血、治創(chuàng)傷，調(diào)理油性膚質(zhì)，蒼白膚質(zhì)均有良好效果，可調(diào)和在洗發(fā)露中洗發(fā)，可去頭風(fēng)、止頭痛。

2. 精油介紹

植物科屬：姜科 姜屬

萃取部位: 根莖

萃取方法: 蒸氣蒸餾法

氣味描述: 溫?zé)?、辛香、大地感、香?br />
主要化學(xué)成分: α- 姜烯、倍半水芹烯

多特瑞生姜精油產(chǎn)地：馬達(dá)加斯加

3. 使用方法

擴(kuò)香使用：在各式芳香噴霧器中滴入3-4 滴精油或直接嗅吸。

內(nèi)服使用：加入膠囊內(nèi)服或烹調(diào)時(shí)加入食物中做為調(diào)味。

局部使用 : 使用 1-2 滴在需要部位，兒童或肌膚敏感者宜用基底油稀釋減少肌膚敏感

4. 主要功效

內(nèi)用可調(diào)理腸胃不適、改善消化系統(tǒng)功能

緩解宿醉、暈車（船）、孕吐等癥狀

稀釋按摩可解除背痛、膝蓋關(guān)節(jié)疼痛等問(wèn)題

促進(jìn)血液循環(huán)、祛除寒意

廣泛運(yùn)用于東方烹調(diào)，**加于食物中提升風(fēng)味

改善體能、提升能量

5. 實(shí)際應(yīng)用

生姜精油涂抹于肌膚時(shí)會(huì)產(chǎn)成溫?zé)岣?，取少量再以基底油稀釋，非常適合舒緩按摩、促進(jìn)血液循環(huán)。

于熱水加入1 - 2 滴冬青及生姜精油，享受舒緩放松的沐浴時(shí)光。

惡心想吐時(shí), 將1-2滴生姜精油置于熱水中深深嗅吸, 可以舒緩不適, 也可以加入少量基底油, 按摩腹部

將1-2滴生姜精油加入水或膠囊中內(nèi)服, 可以舒緩胃脹氣及消化不良

將1滴生姜精油加入基底油按摩關(guān)節(jié), 可以舒緩關(guān)節(jié)疼痛

沾取少量生姜精油用于中式菜肴、西式烘培、沾料、茶飲中, 特別適合冬季使用

缺乏能量時(shí), 將2滴生姜，3滴野橘, 2滴依蘭依蘭精油加入熏燈熏香, 可以提振情緒

6. 小妙招

宮寒、手腳冰涼、虛寒體質(zhì)：每天小腹或腳心各涂抹1滴生姜，再將生姜精油3-5滴滴于一盆溫水中，泡手、泡腳，是女性保養(yǎng)神來(lái)之妙招；（可搭配黑胡椒）

腹瀉、胃腸脹氣、消化不良等消化道問(wèn)題：每日兩次用生姜、薄荷、樂(lè)活復(fù)方1-2滴內(nèi)服、1-2滴涂抹于腹部；

嘔吐、孕吐、晨吐（害喜）：生姜、薄荷、樂(lè)活復(fù)方各2-3滴內(nèi)服，或吸嗅熏香用。

吃太多、在胃部或腳底涂抹 1-2 滴生姜以舒緩不適；（可搭配樂(lè)活復(fù)方）

燉**湯、煲湯、做菜肴時(shí)，加入1-2滴生姜，風(fēng)味更佳；（可搭配胡荽、甜茴香）

7. 注意事項(xiàng)

兒童或肌膚敏感者宜用基底油稀釋減少肌膚敏感

8. 生姜精油科學(xué)

細(xì)胞保護(hù)Cell Protection

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)指出, O服生姜精油 (100mg/kg) 可提供身體對(duì)于γ射線的保護(hù)(γ射線被用來(lái)做醫(yī)療上的放射治療).(1)

體外實(shí)驗(yàn)中,生姜精油可以抑制致癌物黃曲霉毒素與DNA結(jié)合(2)

體外實(shí)驗(yàn)中, 生姜精油可以促使宮頸癌、乳癌和白血病癌細(xì)胞凋亡.(3)

抗發(fā)炎Anti-Inflammatory

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，老鼠腹部注射生姜油 (500mg/kg)可降低化學(xué)性引起的發(fā)炎腫脹, 生姜精油的抗發(fā)炎效果, 可能肇因于阻斷白血球至發(fā)炎區(qū)域聚集(4)

抗微生物Anti-Microbial

體外實(shí)驗(yàn)指出, 生姜精油可以有效的對(duì)抗單純皰疹病毒2型, 可以用來(lái)改善生殖器皰疹(5).

背痛Back Pain*

人體臨床實(shí)驗(yàn)(樣本數(shù)=140)指出, 使用生姜精油進(jìn)行芳香按摩, 可以改善短期或長(zhǎng)期的下背疼痛.(6)

免疫健康Immune Health*

人體臨床實(shí)驗(yàn)(樣本數(shù)=66) , 癌癥化療病患使用生姜精油(0.05ml)混和基底油, 配合泰式按摩后, 可以開(kāi)心體內(nèi)淋巴球的數(shù)目, 這是強(qiáng)化癌癥病患免疫力的一項(xiàng)指標(biāo)(7)

膝關(guān)節(jié)痛Knee Pain*

人體臨床實(shí)驗(yàn) (樣本數(shù)=59)指出, 運(yùn)用生姜與柑橘精油進(jìn)行按摩, 可以短期改善膝關(guān)節(jié)疼痛 (8)

惡心Nausea*

人體臨床實(shí)驗(yàn) (樣本數(shù)=303) 指出, 嗅吸生姜精油可以降低手術(shù)后的惡心感

人體臨床實(shí)驗(yàn) (樣本數(shù)=121) 指出, 嗅吸生姜、綠薄荷、薄荷、小荳蔻組成的精油復(fù)方, 可以降低手術(shù)后的惡心感