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生姜既有養(yǎng)分價(jià)值，又有醫(yī)療效果，成為多功用的食療佳品，其用處之大，藥食兩用可謂無(wú)與倫比。中醫(yī)講究“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)師開(kāi)藥方?！币饧聪奶於喑陨軘z生，然而很多人不知道，其實(shí)夏天吃生姜還有不少學(xué)識(shí)呢。
姜糖水可驅(qū)走體內(nèi)風(fēng)寒
夏日吃生姜可排汗降溫，生姜中的姜辣素對(duì)心臟和血管有必定的影響效果，能加速血液循環(huán)，使毛孔打開(kāi)，排汗量增大，隨著汗液帶走體內(nèi)的余熱，有必定的防暑效果；夏日常吹空調(diào)，易受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)傷風(fēng)，喝點(diǎn)姜糖水，有助于驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒。但暑熱和風(fēng)熱引起的傷風(fēng)則不宜飲用。
此外，夏日細(xì)菌成長(zhǎng)活潑，簡(jiǎn)單污染食物，引起急性腸胃炎。適當(dāng)吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之，能起到防治腸胃炎的效果。一起，由于夏日常吃寒涼的食物，會(huì)導(dǎo)致脾胃寒涼之氣過(guò)盛，出現(xiàn)心悸、厭惡等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴(yán)重。
吃生姜不必定非得去皮
很多人吃生姜，卻不知道是否需求去皮。中醫(yī)以為，生姜味辛、性溫，有發(fā)表健胃等成效。而生姜皮味辛、性涼，具有行水、消腫的效果，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”。
“姜皮最好不要去掉，可保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮生姜的全體成效。但有些情況應(yīng)去姜皮?！逼⑽柑摵呋蛘谑秤每喙?、芹菜、螃蟹等寒涼食物的人，應(yīng)去姜皮；患風(fēng)寒傷風(fēng)時(shí)，喝生姜紅糖水最好去姜皮；醫(yī)治脾胃虛寒引起的吐逆、胃痛等不適時(shí)，姜皮應(yīng)去掉；醫(yī)治水腫時(shí)不去皮，由于姜皮有利水效果。
夏日攝生應(yīng)吃哪些時(shí)令蔬菜好
季到來(lái)，炎熱的氣候使得人們的胃O大減，為了身體的健康，那么吃點(diǎn)什么好呢？下面為您介紹夏日吃什么家常菜好，一起來(lái)看看吧。夏日吃什么家常菜好？
1、苦瓜清涼降火
夏天天熱，人很簡(jiǎn)單上火。吃苦瓜能避暑解乏，能影響人的胃O，開(kāi)胃健胃、助消化，有利于進(jìn)步免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜?？喙衔犊嘈院?，有清熱瀉火的功用?？喙鲜浅Ｒ?jiàn)瓜果中性質(zhì)最寒涼的，所以孕媽媽和脾胃虛寒的人少吃。雖然苦瓜味苦，但其實(shí)苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，養(yǎng)分價(jià)值就越高。減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會(huì)兒，然后將水濾掉，再進(jìn)行烹飪，苦味定會(huì)減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
2、冬瓜
夏天是多種瓜類上市的時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)分多吃冬瓜，能夠解渴避暑，降火去燥，而且還有不少食療效果。冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎虛、浮腫病等患者食后，可到達(dá)消腫而不傷正氣的效果。冬瓜不宜生吃，能夠炒熟或煮湯食用，但是冬瓜性寒涼，脾胃虛寒、簡(jiǎn)單泄瀉的人要穩(wěn)重食用；久病和陽(yáng)虛四肢嚴(yán)寒的人要禁止食用。
3、西紅柿
西紅柿豐厚的維生素a可維護(hù)人的視圖，夏天多吃的話，則能夠起到一個(gè)抗衰老，降血壓，維護(hù)心臟的優(yōu)點(diǎn)，西紅柿的吃法也是多種多樣的，其酸酸甜甜的O感，更可進(jìn)步你的胃O，絕對(duì)是清涼一夏的好挑選。西紅柿在防備及改進(jìn)各種身體疾病的一起，還能消脂排毒，讓你的肥壯體質(zhì)發(fā)生變化，是瘦身食譜中不行短少的瘦身食物！
4、絲瓜
絲瓜也是夏日上市的時(shí)節(jié)，此時(shí)絲瓜好吃，而又有養(yǎng)分，夏日多吃可起到一個(gè)生津止渴的效果，對(duì)防備疲憊，進(jìn)步胃O也具有很大的協(xié)助。
5、莧菜
夏日正是莧菜上市的時(shí)節(jié)，莧菜富含多種養(yǎng)分成份，由其是其間的鐵，鈣，維生素k，更能夠促進(jìn)人體的造血，凝血功用，多吃可起到一個(gè)促進(jìn)排毒，通便的效果，由其是紅莧菜更可讓女人遠(yuǎn)離貧血的問(wèn)題。
6、黃瓜
黃瓜含有豐厚的養(yǎng)分，包括維生素c、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細(xì)胞繁衍的成分。黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的成效?？奢o佐醫(yī)治身熱煩渴、咽喉脹痛、風(fēng)熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。黃瓜可生吃，也可涼拌著吃，炒著吃都是能夠的，生吃其O感清脆highO，可有效的保持住養(yǎng)分成份，而為了防備農(nóng)藥殘留，因此建議我們?cè)诔缘臅r(shí)分最好能夠在鹽水中泡個(gè)半個(gè)小時(shí)在吃，再者如果是炒著吃的話，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。
7、茄子
夏日也是茄子上市的時(shí)節(jié)，茄子自古就有很好的攝生價(jià)值，茄子的紫色皮中含有豐厚的維生素、維生素，是其他蔬菜無(wú)法比擬的。其間維生素具有**加毛細(xì)血管彈性、改進(jìn)微循環(huán)的效果，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化及壞血病患者，均有必定的防備效果。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的成效。在做茄子的時(shí)分，要記住不要放太多的油，才可發(fā)揮出更大的攝生成效。
8、蘆筍
蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿成效。因此，在炎日的夏日，食用蘆筍是人們不錯(cuò)的挑選。此外，綠蘆筍的尖端含有豐厚的維他命a，對(duì)明目也非常有優(yōu)點(diǎn)。蘆筍含有豐厚的黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的效果，常常食用對(duì)防衰老有較好效果，一起還有抗腫瘤的效果。
9、洋蔥
有機(jī)硫化物是洋蔥的首要辣味來(lái)源，研究標(biāo)明，這種活性物質(zhì)對(duì)于金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等具有較強(qiáng)的抑制效果，而且還有降血壓、防癌等保健成效。洋蔥最好生吃或者短時(shí)間清炒，不然其間的活性物質(zhì)會(huì)被損壞。
10、空心菜
空心菜是一種堿性食物，多吃可減少腸道的酸度，對(duì)防備人體腸道內(nèi)的菌群失調(diào)有著很大的協(xié)助，一起可潔齒，瘦身，其粗纖維的含量也是高的，可促進(jìn)腸道的活動(dòng)，具有通便的成效。夏日的時(shí)分，可放上醬油涼拌，也可參加大蒜炒吃，風(fēng)味共同，而又簡(jiǎn)單，其最重要的是要現(xiàn)做現(xiàn)吃，才能更好的保證其鮮味