茶文明是中華民族優(yōu)異文明的思想結(jié)晶,充沛吸收了傳統(tǒng)文明中以“禮之用,和為貴”為中心的禮儀文明與行為標準,而這種禮儀標準又集中體現(xiàn)在茶藝活動中。
鞠躬禮
鞠躬禮是茶藝中最常見的禮儀,即曲折身體向顯貴者或許來賓標明敬意,代表了行禮者(茶藝師)的謙卑與恭順之意。鞠躬禮又分為站式、坐式和跪式三種,其間以站式和坐式最為常用。站式鞠躬禮,以站姿為預備,兩手平貼大腿緩緩下滑,上半身平直曲折,折腰時吐氣,直立時呼氣。折腰到位后要略作中止,標明對來賓的敬意,再逐步直起上身,一起手沿腿上提,恢復本來的站姿
伸掌禮
伸掌禮常標明“請”、“謝謝”的意思,是茶藝活動中用得最多的暗示禮節(jié)。行伸掌禮時應將手斜伸在所敬奉的物品旁,四指天然并攏,虎O稍分開,手掌略向內(nèi)凹,手心要有含著小氣團的感覺。別的,行伸掌禮的一起應欠身容許淺笑,講究抓住時機。
叩指禮
“
叩指禮,斷章取義,是從古代的叩頭禮簡化而來的。叩頭有稱頓首,行禮時屈膝跪地,兩手著地,頭逐步扶伏至于手前面的地上,頭觸地即昂首。后來,相傳是在乾隆皇帝微服S訪下江南時,為了體察民情,低沉行事,便讓大臣用“手”代替“頭”,三指曲折標明跪地,指頭輕叩幾下標明“叩首”,“叩首禮”由此而來。目前,叩指禮仍廣泛運用于茶事活動中。
”
奉茶禮
奉茶禮就是將泡好的茶恭順的端給品飲者,端茶時最好用托盤,留心不要用手指接觸杯沿。端至客人面前時應略折腰,說“請用茶”,也可伸手暗示說“請”。奉茶時留心不要單手奉茶,要將茶杯的正面對著來賓的一方,有杯柄的茶杯在奉茶時要將杯柄放置在客人的右手邊。
若客人較多時,應留心敬茶的次序:先為客人上茶,后為主人上茶;先為主賓上茶,再為次賓上茶;先為女士上茶,后為男人上茶;先為老一輩上茶,后為晚輩上茶
涵義禮
涵義禮指的是一些帶有夸姣涵義、祝愿的禮儀動作,泡茶時無需多言,賓主天然心領神會。
1.鳳凰三容許,用手提水壺高沖低斟重復三次,標明對來賓三鞠躬以示歡迎;
2.回旋灌水,在泡茶、斟茶時,要用回旋法灌水。若用右手則按逆時針方向,若用左手則按順時針方向,涵義著“來、來、來”,標明歡迎。
3.茶壺放置時不能把壺嘴對著客人,否則,標明請人快速脫離。
4.“七分茶三分情”,即斟茶只斟七分滿,留下三分標明對客人的友誼。
5.續(xù)茶,即當來賓喝過幾O后,應及時續(xù)上,絕不能讓其茶杯見底。涵義著“茶水不盡、逐步來飲,逐步敘”。
6.拍手,標明對表演者的賞識、鼓勵、祝愿、恭喜的禮節(jié)。
7.起立,是小輩對老一輩或主人對來賓的敬意之舉,通常在迎接或送別時運用。
8.奉送小禮物。俗話說“禮輕情意重”。當茶事活動結(jié)束時,客人之間、主賓之間相互贈送小禮品,能夠增進相互之間愛情。