《呂氏春秋·盡數(shù)》提到：“天生陰陽寒暑燥濕，四時(shí)之化，萬物之變，莫不為利，莫不為害。圣人察陰陽之宜，辯萬物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長(zhǎng)焉”。

就是說順應(yīng)自然規(guī)律并非被動(dòng)的適應(yīng)，而是采取積極主動(dòng)的態(tài)度，首先要掌握自然界變化的規(guī)律，以其防御外邪的侵襲。

那么。在這嚴(yán)寒的冬日里，我們?cè)撊绾魏炔桊B(yǎng)生呢？

冬季，天寒地凍，陳年生茶、熟普、紅茶、多年藏黑茶、隔年陳巖茶、桔普陳皮普洱茶等較溫?zé)岬牟杵肥钱?dāng)令所選。既暖身心，又調(diào)節(jié)因年關(guān)聚會(huì)較多吃油膩較多帶來的血脂增加等。

過年了，難免選茶禮送茶為親朋。根據(jù)所送人的體質(zhì)、年齡、性別、愛好選茶。當(dāng)不知其所好時(shí)，送女性可紅茶等溫性茶，可花茶賞心悅目，可烏龍茶花香四溢；送男性可普洱茶、巖茶等霸道陽剛之氣的茶；送老年人可以簡(jiǎn)單便捷溫性的紅茶、老白茶、黑茶、柑普茶、陳皮普洱茶等。
溫性茶，溫暖順和，湯色艷麗，較適合寒涼性體質(zhì)的茶友，或中老年人。

像紅茶、熟普、安化黑茶、六堡茶、重發(fā)酵烏龍茶等，特別是這些茶的有年份的茶，是通用選擇，一般不會(huì)錯(cuò)。

溫暖的茶品，大多數(shù)人的體質(zhì)都能適合，并且或現(xiàn)喝，或接受者未能及時(shí)品飲留存下來，都不會(huì)有問題。

這樣的茶當(dāng)茶禮，送與接受者也不用擔(dān)心像綠茶、花茶、清香型烏龍茶弄一大堆與冰箱中的酒肉年貨放一起而發(fā)愁。
平和中性的茶，基本上多種身體體質(zhì)的茶友皆可品飲，是最保險(xiǎn)中庸穩(wěn)妥的送人選擇。

陳年烏龍茶，隔年存放后，去除了火味，香高味醇順，又不至于像清香型烏龍茶冬日里品飲寒涼。

老生普，多年的陳放轉(zhuǎn)化，性平和，味醇厚，大葉種茶回甘生津濃郁，花蜜香幽雅持久，送茶禮難得，當(dāng)然所花價(jià)錢成本也高。新制生普茶較寒，味較濃醇釅，開心性強(qiáng)，一般不太適宜冬日送茶禮，除非像前文說的在喜慶、紀(jì)念日子里當(dāng)作大家共同的見證留存珍藏可以。

黃茶，由于悶黃工藝，性平和，味甘醇，老少皆宜，但難點(diǎn)是，黃茶目前太小眾，并且真正的好黃茶較難遇到，市場(chǎng)上的黃茶大多是綠茶化了。

綠茶，基本都是涼性，所說基本是，當(dāng)然還有例外不是涼性的綠茶，比如廣東揭陽炒茶，屬綠茶但耐存放較溫性味濃郁，實(shí)屬難得，大煙癮人士的所愛。

應(yīng)季的菊花茶，因?yàn)榻昃栈ú璧牧餍?，特別是江西的金絲皇菊，婺源曉起菊等，菊花茶11月后產(chǎn)制，正是目前的應(yīng)季茶，但較寒涼，去火首選，特別是一家人冬日里吃過火鍋等溫補(bǔ)性的食品之后， 品飲一杯菊花花，美目雅心。

清香型烏龍茶，以求湯清香高吸引人，雖然近兩年都市中品飲者減少，但在三四線城市還是非常流行，特別是初入茶門喝茶者中較受歡迎。

對(duì)于涼性的茶，身體體質(zhì)內(nèi)熱之人、脾胃較好的人、上火之人適宜冬日里品飲。