氣象垂垂變冷了，在大寒天吃暖鍋，尤其是熱辣辣的暖鍋更是許多人的最愛(ài)。不只是暖鍋店，各大餐館里的麻辣香鍋、麻辣燙、水煮魚(yú)等也彷佛更火了。

許多人覺(jué)得，天冷多吃辣無(wú)益于驅(qū)寒保暖，然則專家提示，秋日南方氣象枯燥，適量吃辛辣的食品對(duì)咱們的身體害處很多，以是別因臨時(shí)的O腹之欲而損害了康健。那末，天冷咱們?cè)撊艉慰到〕岳蹦兀?

部門人群過(guò)度吃辣無(wú)益康健

研討發(fā)明，辣味之以是受歡迎是因?yàn)槔苯防锖写笈苯匪?即香美蘭胺)，可安慰舌尖、O腔黏膜及O腔神經(jīng)末梢，促進(jìn)唾液排泄，無(wú)利食品的消化吸收，并令人覺(jué)得高興，發(fā)生快感。

從西醫(yī)角度講，辣的食品多屬性干冷，能促進(jìn)血液輪回和氣血運(yùn)轉(zhuǎn)，滋潤(rùn)臟腑。對(duì)付身體里冷氣很重或濕氣很重的人，或許家里因?yàn)槟撤N原因歷久濕潤(rùn)、陰冷的人，無(wú)妨吃點(diǎn)辣椒驅(qū)除冷氣和濕氣。

一些特定疾病的患者還能夠通過(guò)辣椒來(lái)停止幫助食療，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者、感冒感冒患者和脾胃虛寒和食欲不振的人，讓其在嚴(yán)寒季候吃點(diǎn)辣，既能暖身，又能去濕去寒，還能使胃腸蠕動(dòng)加快，促進(jìn)食欲，幫助消化。

辣椒還富含維生素C、維生素B2、胡蘿卜素及鈣、鐵等微量元素，可進(jìn)步免疫力、防備癌癥和動(dòng)脈硬化。是以，過(guò)度吃辣椒對(duì)身體有利益。

并不是大家得當(dāng)吃辣

必要留意的是，并不是大家得當(dāng)吃辣。吃辣椒或生姜會(huì)使胃的部分血流增多，安慰神經(jīng)肽類激素排泄，起到暖胃感化，康健人群大批食用對(duì)身材是無(wú)益的。然則這個(gè)季候氣象枯燥，氛圍濕度低，多吃辛辣的器械，輕易上火，對(duì)腸胃的損害很大。

許多人靠辣椒來(lái)開(kāi)胃，但適量的辣椒素會(huì)激烈安慰胃腸黏膜，使其高度充血、蠕動(dòng)加快，會(huì)損壞神經(jīng)末梢的感到，歷久就會(huì)使胃黏膜毀傷，惹起慢性炎癥，嚴(yán)重的會(huì)使消化道出血、引發(fā)潰瘍。適量食用辣椒還會(huì)毀壞腸道，惹起腹瀉。有消化道疾病的人能夠會(huì)呈現(xiàn)胃痛、肛門熾熱、大便枯燥等問(wèn)題。

許多嗜辣一族在做飯時(shí)，不只要放辣椒，還要把胡椒、花椒、大料、桂皮之類的熱性作料放個(gè)遍。這堪稱是“熱上加熱”，更減輕了身材的內(nèi)熱。為了中和辣味，需增長(zhǎng)用鹽量，而過(guò)辣、過(guò)咸則輕易直接引發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等疾病。

除引發(fā)或減輕某些疾病，吃辣還能夠低落藥效。好比，某些西醫(yī)里上火、陰虛等“熱病”，需服用蛇膽川貝枇杷膏、清開(kāi)靈O服藥、六味地黃丸等清熱或滋陰的中成藥，要忌吃辛辣食品，不然會(huì)低落療效。服用一些西藥時(shí)也要忌辣，好比醫(yī)治褥瘡、痤瘡等皮膚病的復(fù)方維A酸凝膠，醫(yī)治消化道潰瘍、胃炎時(shí)服用的活菌類藥物、抗生素、黏膜掩護(hù)劑等藥物。

吃辣后吃點(diǎn)酸甜

辣椒讓人又愛(ài)又恨，為了康健著想，專家倡議能夠依據(jù)體質(zhì)和季節(jié)吃辣。四肢舉動(dòng)輕易發(fā)涼、血虛的人可恰當(dāng)多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡、結(jié)膜炎、便秘、痤瘡的人要少吃。南方人在年齡枯燥時(shí)也要少吃。

酸辣的比麻辣的好。最佳吃鮮辣椒，因?yàn)槠漯B(yǎng)分更豐碩。辣椒最佳做熟了吃，免得生辣椒中大批的辣椒素對(duì)O腔和胃腸道黏膜形成安慰。酸辣O(jiān)胃的剁椒因?yàn)榧恿舜?，可減少上火概率；麻辣里的花椒辛熱，令人更容易上火，要少吃。

吃辣時(shí)能夠佐以甜和酸的食品。甜能隱瞞辣味，酸能中和堿性的辣椒素。主食最佳選細(xì)糧，如玉米或白薯，因其炊事纖維含量豐碩，可防備因腸胃燥熱惹起的便秘。吃完能夠喝杯酸奶或牛奶，解辣清熱。餐后宜多吃含鞣酸、纖維素等物質(zhì)的酸味生果，能安慰消化液排泄、加快腸胃蠕動(dòng)，滋陰潤(rùn)燥。