“盈縮之期，不但在天;養(yǎng)怡之福，可得永年”。養(yǎng)生一直是人們所關(guān)注的重大問(wèn)題，都說(shuō)喝茶養(yǎng)生，但并不是所有喝茶的動(dòng)作都能起到養(yǎng)生的功效。那么怎么喝茶才能起到養(yǎng)生保健的作用呢，
常喝淡茶并且溫飲才是最為養(yǎng)生的，尤其是對(duì)老年人而言，溫飲淡茶才是保健王道。這也是現(xiàn)代茶人品飲的趨勢(shì)和主流。曾幾何時(shí)，喝釅茶才是老茶客的代表。喝釅茶才是有味道，喝釅茶才是能夠提神，喝釅茶才是社會(huì)的茶文化代表。很多人接觸普洱茶，也是對(duì)于大葉種普洱茶的釅，情有獨(dú)鐘，難以放下。
《景德傳燈錄·佛日和尚》：“ 夾山 回顧，師曰：‘釅茶三五椀，意在镢頭邊?！?br /> 《兒女英雄傳》第二一回：“你再給我點(diǎn)滾水兒喝，我也不喝那釅茶。我吃白齋，不喝茶。”
郭澄清 《大刀記》八：“ 門大爺 沏了一壺釅茶，坐在院中的一棵糟爛木頭上。”
《紅樓夢(mèng)》六二回：“連忙起身扎掙著同人來(lái)至紅香圃中，用過(guò)水，又吃了兩盞釅茶?！?br /> 巴金 《家》5：“滿滿地斟了一杯釅茶，送到母親面前?！?br /> 張恨水《啼笑姻緣》第二回：“沈大娘讓他在小椅子上坐了，用著一只白瓷杯，斟了一杯馬溺似的釅茶，放在桌上。"

普洱茶之所以有它的獨(dú)特之處，茶樹品種就是重要內(nèi)涵之一。而易武茶樹地方品種可稱為易武大葉茶，又被稱為“易武綠芽茶”經(jīng)過(guò)檢測(cè)，易武大葉茶春茶一芽二葉干樣約含氨基酸2.9%，咖啡堿5.1%，兒茶素總量24.8%，茶多酚31.0%，水浸出物總星48.5%;在香氣成分中，芳樟醇及其氧化物的含量很高。這表明，易武大葉茶的O感收斂性較強(qiáng)，滋味濃烈甘滑，香氣高銳，更是加工普洱茶的上乘品種。
所以，不少年輕茶客從剛開始喝普洱茶時(shí)，易武茶，會(huì)讓每個(gè)人感覺甜香柔和，但又感覺缺少一點(diǎn)茶的滋味和勁道。之后有人就會(huì)嘗試尋找各種山頭茶的開心，找新鮮，找猛烈的感覺。但喝到一定的時(shí)候，又會(huì)轉(zhuǎn)回來(lái)喝易武，最終又逐漸在歲月蹉跎中，品味出易武的悠長(zhǎng)和厚境。也許，這就是傳說(shuō)中所謂喝懂易武茶的人，都是一個(gè)身有故事的茶人。易武茶，也成就了老茶客的溫柔鄉(xiāng)，一個(gè)“柔”字迷倒了多少英雄漢！ 

淡茶養(yǎng)生勝過(guò)濃茶
眾所周知，茶與咖啡、可可一樣，已成為當(dāng)今世界的三大飲料之一。作為天然飲料的茶葉，備受世人的青睞。茶不僅含具有抗癌功效的茶多酚，還含有少量可以提神醒腦的咖啡因。
此外，它又含有可以分解油膩、幫助消化的微量元素。而能增加冠狀動(dòng)脈流量、強(qiáng)心利尿的茶堿，也備受世人的稱道。因而，茶是現(xiàn)在世人較受歡迎的一種健康飲料。
飲茶，究竟是飲濃茶好還是淡的好？如果從健身養(yǎng)生的角度來(lái)看，那當(dāng)然是飲淡茶好，每次放茶葉3克左右為宜。我國(guó)民間廣泛流傳的《飲茶訣》中說(shuō)：“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，“喝茶過(guò)濃犯茶癮”，強(qiáng)調(diào)的也正是這個(gè)道理。

為什么喝淡茶更有利于人的健康
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，淡茶內(nèi)的茶堿含量較少，足以使人提神醒腦、恢復(fù)體力，但又不會(huì)使人過(guò)度興奮。
而濃茶內(nèi)的茶堿含量相對(duì)較高，可導(dǎo)致精神過(guò)度興奮。而引起神經(jīng)系統(tǒng)正常功能的失調(diào)，會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多，從而對(duì)患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，造成極為不利的后果。
與此同時(shí)，經(jīng)常飲濃茶，茶葉中的鞣酸還可能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，以至于影響食欲和消化，嚴(yán)重的可發(fā)生便秘。此外，由于茶堿還能提高人的體溫，因而發(fā)燒的病人喝了濃茶，就會(huì)高燒不退。
 據(jù)了解有10%的嗜茶者，在每天喝2-3杯濃茶的情況下，會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)過(guò)敏、焦慮不安和氣短等現(xiàn)象。茶里的咖啡因具有使人上癮的弊端，能促使人越喝越濃，從而會(huì)損害人的健康。

今天易武所屬的勐臘縣之“臘”意為“茶”。傳說(shuō)釋迦牟尼巡游到此縣名“勐臘”兩個(gè)字，“勐”意為平壩或地區(qū)。當(dāng)時(shí)，人們獻(xiàn)很多茶水，喝不完的就倒在河里，此河名“南臘”，即“茶水河”，“勐臘”因以得名。而易武，亦是因清淡香軟的普洱茶而揚(yáng)名四海。
來(lái)自深山森林的易武茶，山野之氣強(qiáng)烈，但回甘很快。清清淡淡品飲之后，唇舌間溢出的暗香和柔甜，讓多少茶客難以放下手中這一盞茶水，或許這就是易武茶的優(yōu)美特性。
得甜獨(dú)厚”——其實(shí)這是對(duì)易武產(chǎn)區(qū)的一個(gè)基礎(chǔ)定義。易武的茶絕不是真正意義上的淡，所謂淡非薄，濃非厚，易武茶真正的厚是滋味飽滿豐富有層次，這樣的厚不是人為因素可以改變的，揉捻重的茶只是濃而已，厚度不一定就可以達(dá)到，因此結(jié)合易武的整體品質(zhì)以及陳化以后滋味飽滿度越來(lái)越強(qiáng)，越來(lái)越濃郁，是被歸入厚底茶的。
這讓我不僅想起了英國(guó)詩(shī)人西格里夫·薩松代表作《于我，過(guò)去，現(xiàn)在以及未來(lái) 》的經(jīng)典詩(shī)句?！靶挠忻突?，細(xì)嗅薔薇。”意思就是，老虎也會(huì)有細(xì)嗅薔薇的時(shí)候，忙碌而遠(yuǎn)大的雄心也會(huì)被溫柔和美麗折服，安然感受美好。雖然講的是人性中陽(yáng)剛與陰柔的兩面。也是這一片神奇樹葉正反面的真實(shí)寫照。