《月令七十二候集解》:“(夏歷)二月中,分者半也,此當九十日之半,故謂之分。秋同義?!?br />
春分·來源
春分,古時又稱為“日中”、“日夜分”、“仲春之月”?!睹魇贰v一》說:“分者,黃赤相*之點,太陽行至此,乃晝夜平分?!彼?,春分的意義,一是指一天時間白天黑夜平分,各為12小時;二是古時以立春至立夏為春季,春分正當春季三個月之中,平分了春季。
《禮記》:“祭日于壇?!笨追f達疏:“謂春分也?!贝怂讱v代相傳。清潘榮陛《帝京歲時紀勝》:“春分祭日,秋分祭月,乃國之大典,士民不得擅祀。”清代春分前后,宮中詞廟皆有大臣致祭,世家士族亦于是日致祭宗祠。
南朝梁宗懔《荊楚歲時記》載:“春分日,民并種戒火草于屋上。有鳥如烏,先**而鳴,架架格格,民候此鳥則入田,以為候?!泵鞔綎|淄川于是日栽植樹木,作春酒,釀酷?!段乃h志》載:“春分日,釀酒拌酷,移花接木?!?br />
中國古代將春分分為三候:“一候元鳥至;二候雷乃發(fā)聲;三候始電?!北闶钦f春分日后,燕子便從南方灰來了,下雨時天空便要打雷并發(fā)出閃電。春分在中國古歷中的記載為:“春分前三日,太陽入赤道內(nèi)”。
春分·情志調(diào)攝
春季養(yǎng)生要順應春天陽氣生發(fā),萬物始生的特點,注意保護陽氣,著眼于一個“生”字。按自然界屬性,春屬木,與肝相應。(這是五行學說,以五行特性來說明五臟的生理活動特點,如肝喜調(diào)達,有疏泄的功能,木有生發(fā)的特性,故以肝屬“木”)肝的生理特點主疏泄,在志為怒,惡抑郁而喜調(diào)達。在春季精神養(yǎng)生方面,要力戒暴怒,更忌情懷憂郁,做到心胸開闊,樂觀向上,保持心境恬愉的好心態(tài)。同時要充分利用、珍惜春季大自然“發(fā)陳”之時,借陽氣上升,萬物萌生,人體新陳代謝旺盛之機,通過適當?shù)恼{(diào)攝,使春陽之氣得以宣達,代謝機能得以正常運行。
春分·起居調(diào)攝
春季氣候變化較大,天氣乍寒乍暖,由于人體腠理開始變得疏松,對寒邪的抵抗能力有所減弱,所以,初春時節(jié)特別是生活在北方地區(qū)的人不宜頓去棉服,年老體弱者換裝尤宜審慎,不可驟減?!肚Ы鹨健分鲝埓簳r衣著宜“下厚上薄”,《老老恒言》亦云:“春凍半泮,下體寧過于暖,上體無妨略減,所以養(yǎng)陽之生氣”。
春天在起居方面,人體氣血亦如自然界一樣,需舒展暢達,這就要求我們夜臥早起,免冠披發(fā),松緩衣帶,舒展形體,多參加室外活動,克服倦懶思眠狀態(tài),使自己的精神情志與大自然相適應,力求身心和諧,精力充沛。
春分·飲食調(diào)養(yǎng)
從立春節(jié)氣到清明節(jié)氣前后是草木生長萌芽期,人體血液也正處于旺盛時期,激素水平也處于相對高峰期,此時易發(fā)常見的非感染性疾病有高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過敏性疾病等。在此節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng),應當根據(jù)自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食,禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區(qū),如在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時,其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料,以防止本菜肴性寒偏涼,食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時常配以蛋類滋陰之品,以達到陰陽互補之目的。在思想上要保持輕松愉快,樂觀向上的精神狀態(tài)。在起居方面要堅持適當鍛煉、定時睡眠、定量用餐,有目的地進行調(diào)養(yǎng),方可達到養(yǎng)生的最佳效果。
這里向大家推薦幾款適宜膳食。
白燒鱔魚
[配料]鱔魚500克,黃酒、蔥白、生姜、食鹽、胡椒粉、植物油各適量。
[做法]鱔魚去骨及內(nèi)臟,洗凈切成寸段備用,鍋內(nèi)到入植物油,燒至七成熱時,放入鱔魚、蔥、姜,略炒后加入黃酒、食鹽、少量清水,小火燒至熟透撒入胡椒粉即成。
[功效]補虛損,止便血。對于產(chǎn)后虛嬴,痔瘡出血,下痢膿血,臟腑耗損效果尤其為好。
注意:無論以何種方法烹飪鱔魚,都不可忘記佐以胡椒。
杜仲腰花
[配料]杜仲12克,豬腎250克,蔥、姜、蒜、花椒、醋、醬油、紹酒、干淀粉、鹽、白砂糖、植物油、味精各適量。
[做法]杜仲清水煎濃汁50毫升,(加淀粉、紹酒、味精、醬油、鹽、白砂糖,兌成芡汁分成三份備用)。豬腰片去腰臊筋膜,切成腰花,浸入一份芡汁內(nèi),蔥、姜、蒜洗凈切段、片待用。
炒鍋大火燒熱,倒入植物油燒至八成熱,放入花椒,待香味出來,投入腰花、蔥、姜、蒜快速炒散加入芡汁,繼續(xù)翻炒幾分鐘,加入另一份芡汁和醋翻炒均勻,起鍋即成。
[功效]壯筋骨,降血壓。藥食合用,共奏補腎、健骨、降壓之功。無病食之,亦可強健筋骨。
大蒜燒茄子
[配料]大蒜25克,茄子500克,蔥、姜、淀粉、醬油、白糖、食鹽、味精、植物油、清湯各適量。
[做法]茄子去蒂洗凈,剖成兩瓣,在每瓣的表面上花成十字花刀,切成長4厘米寬2厘米的長方形塊(不要切斷)。蔥、姜洗凈切碎,大蒜洗凈切成兩瓣備用。
炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油待七成熱時,將茄子逐個放入鍋內(nèi)翻炒見黃色時,再下入姜末、醬油、食鹽、蒜瓣及清湯,燒沸后,用文火悶10分鐘,翻勻,撒入蔥花,再用白糖、淀粉加水調(diào)成芡,收汁合勻,加入味精起鍋即成。
[功效]涼血止血,消腫定痛。多要用于便血,高血壓,動脈硬化,紫斑等病癥。本方取其茄子甘寒之特性,清血熱、散瘀中腫、利水濕、止疼痛,佐以辛溫之大蒜,可暖脾胃、行氣滯、消徵瘕、解邪毒。茄子中所富含的維生素D,能增強血管彈性,防止小血管出血。
春分·運動保健
俗語說:“百草回芽,舊病萌發(fā)”,春分有不少多發(fā)病,如高血壓、哮喘、過敏性鼻炎等。要預防這些疾病、增強免疫力,應多到戶外鍛煉身體,以散步、慢跑、打太極拳等溫和的運動為首選。
太過劇烈的體育鍛煉不但有可能損傷肌肉、韌帶、關(guān)節(jié)等,也有可能導致心肌缺血的發(fā)生,尤其是長期不進行鍛煉、突然進行劇烈運動的人。一些心血管疾病患者更要注意,適當?shù)腻憻捒梢詮娚斫◇w,但鍛煉時間太久、強度過大反而有可能增加心臟負荷。
此外,春分后天氣日漸暖和,可以適當多曬太陽,以助陽氣生發(fā)。
晨起伸懶腰:之所以提倡晨起伸懶腰,是因為經(jīng)過一夜睡眠后,人體松軟懈怠,氣血周流緩慢,故方醒之時,總覺懶散而無力。此時伸懶腰并配以深吸深呼,有吐故納新、行氣活血、通暢經(jīng)絡關(guān)節(jié)、振奮精神的作用,可以解乏、醒神、增氣力、活肢節(jié)。
平時多梳頭:春分時節(jié)大自然和人體的陽氣都處于升發(fā)狀態(tài),毛孔舒展,代謝旺盛。梳頭可以開心頭部諸多經(jīng)穴,讓體內(nèi)陽氣升發(fā)舒暢,疏通經(jīng)絡氣血。
日常多搓鼻:俗語說“百草回芽,舊病萌發(fā)”,春分是過敏高發(fā)季節(jié)。日常搓搓鼻翼兩側(cè)(鼻翼外緣中點旁,當鼻唇溝中)的迎香穴,有利于防止哮喘、鼻炎等舊病復發(fā)。
外出放風箏:放風箏是一項很好的調(diào)和全身的運動,風箏升到高空后,不僅需要全身用力去掌控方向,眼睛也要一直仰視、遠望風箏,有調(diào)整眼部肌肉的作用,從而消除眼睛疲勞。
提醒:初學的人動作還不熟練時,只要配合自然順暢呼吸就好。不要刻意呼吸、大呼大吸,盡量不憋氣、用腹式呼吸。隨著動作打開和熟練,在動作里“找”呼吸,身體更能受用。