「春季·養(yǎng)生」
養(yǎng)生,動詞也,亦可為名詞。原指通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強體質(zhì)、預防疾病,從而達到延年益壽的一種醫(yī)事活動。
養(yǎng),即調(diào)養(yǎng)、保養(yǎng)、補養(yǎng)之意;生,即生命、生存、生長之意。
一、春季養(yǎng)生飲食的五大原則
1、食物多樣,來點“粗”
不同的食物提供的營養(yǎng)素不同,沒有一種天然的食物能提供人體所需要的所有營養(yǎng)素?,F(xiàn)在的糧食做的太過精細,總吃這樣的糧食容易出現(xiàn)B族維生素缺乏,經(jīng)常吃些粗糧可以起到補充作用。另外,經(jīng)常吃些薯類,如紅薯、土豆等,這些食物含有豐富的膳食纖維,可以防止便秘。
2、清淡飲食,少油鹽
做菜時盡量少用油、少放鹽,清淡飲食有益健康。少吃油,可以減少油脂的攝入,有助于控制體重。少吃鹽,有助于防控高血壓。
3、繽紛果蔬,加點“野”
每天都吃綠色、紅色或黃色的蔬菜或水果,因為深色蔬果中比淺色的含有更多的維生素和抗氧化物質(zhì)。春天來了,各種天然生長的果蔬也不斷上市,像李子、杏、香椿、韭菜等。黃綠相間的香椿炒**蛋、韭菜炒**蛋,一清二白的小蔥拌豆腐,不僅看著“養(yǎng)眼”,吃起來也清high。
4、一日三餐,巧安排
一年之計在于春,一日之計在早餐!營養(yǎng)充足的早餐,不僅可以為健康及時“加油”,而且有助于上午學習或工作的效率。早餐不能忽視、馬虎,不僅要天天吃,而且還應該吃飽、吃好。中餐不能湊合。晚餐不必大魚大肉地犒勞自己,飲食適度才健康。
5、動物食物,悠著點
動物食物可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì),每天應該適量吃些動物性食物。動物肝臟,如豬肝、**肝或鴨肝等,含豐富的鋅、鐵和維生素A等營養(yǎng)素,可以經(jīng)常吃一些。