氧化、糖化與光損傷是“衰老界的三殺手”。因此對抗這三者是延緩衰老的關(guān)鍵。

1、如何抗衰老

抗糖化，遠(yuǎn)離2大類食物
所有的單糖、二糖、寡糖等進(jìn)入人體后，會發(fā)生美拉德反應(yīng)，也就是糖化。在這個過程中，會產(chǎn)生大量糖化終產(chǎn)物（AGE）。
大量研究已經(jīng)證實， AGE是導(dǎo)致衰老的終極BOSS ——20歲左右，對膠原蛋白的糖化就開始了，皮膚會變得僵硬而缺乏彈性；同時角化細(xì)胞中的角蛋白，也會被AGE改變，導(dǎo)致皮膚細(xì)胞萎縮、角質(zhì)硬化、暗沉、長斑等；另外，它會阻礙老化蛋白代謝，以及新生蛋白合成，破壞皮膚正常代謝，并加劇光老化。
想要減少糖化過程，我們需要改變生活飲食方式：
戒人工糖：糖不可能不吃，但要少吃，尤其是最壞的人工糖，包括含糖飲料、冰激凌等則最好不吃。
少吃油炸、煎制的食物：這些食物在制作過程中也會產(chǎn)生AGE，人體對其吸收率大約在10%~30%，因此要少吃這些高溫、長時間加工的食物。
建議日常采用蒸、煮、燉等烹飪方式，食物中產(chǎn)生的AGE更少；烹飪?nèi)忸愔?，先用檸檬汁、醋等處理一下，產(chǎn)生的AGE也會減少50%以上。
2、抗光損傷，防曬
適量的紫外線照射對人體的生長發(fā)育的確是必不可少的，然而短期過量的紫外線照射，會導(dǎo)致皮膚光變態(tài)反應(yīng)和曬傷，長期過度的紫外線照射甚至?xí)鹌つw的光老化、光致腫瘤。
紫外線中95%以上是長波紫外線（UVA），穿透力強(qiáng)，對皮膚的傷害也最大：
可直達(dá)皮膚真皮深處，加速黑色素的合成，使皮膚變黑；
會損害皮膚的彈性纖維和膠原纖維，導(dǎo)致皮膚的彈性與緊實度下降，更易出現(xiàn)松弛和皺紋等提前老化現(xiàn)象；
會加速皮膚細(xì)胞被氧化，生成過氧化脂質(zhì)，最終形成脂褐素而沉積在皮膚內(nèi)，累積到一定程度時會使皮膚暗沉、產(chǎn)生斑點。
因此出門前涂好防曬霜，出門時佩戴遮陽帽、遮陽傘和防曬O罩都是必要的。
3、喝水
最后還要強(qiáng)調(diào)喝水的重要性。水雖然不具有抗氧化、抗糖、防曬的作用，但它不僅是作用于肌膚，對整個機(jī)體而言都是不可缺少的。
喝水能夠促使皮膚表層細(xì)胞的水分更加充足，加強(qiáng)細(xì)胞的代謝循環(huán)，使皮膚更緊致、更有彈性；而且它還是人體內(nèi)運輸各種營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的載體，水分不足，營養(yǎng)難以輸送，毒素堆積，就會生病。