紅色食物是指外表顏色為紅色、橙紅色或棕紅色的食物。
紅色食物有紅柿椒、西紅柿、胡蘿卜、紅心白薯、紅果（如：山楂）、紅蘋果、草莓、紅棗、老南瓜、紅米、柿子等。

這類食物具有治療缺鐵性貧血和緩解疲勞的作用，對乳腺癌等腫瘤疾病也有防治作用，給人以興奮感，有增加食欲，光潔皮膚，增強表皮細(xì)胞再生和防止皮膚衰老，預(yù)防感冒等作用。
一、為什么要經(jīng)常食用“紅色”食物
紅色食品富含番茄紅素、胡蘿卜素、鐵和部分氨基酸，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素和多種無機鹽的重要來源，可以彌補粳米、白面中的營養(yǎng)缺失。
經(jīng)常食用紅色食品，可以進(jìn)一步提高對主食中營養(yǎng)的利用率，山植等食品還有治療癌癥的功效，被稱為“紅色生力軍”。

營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，紅色蔬果最典型的優(yōu)勢在于它們都是富含天然鐵質(zhì)的食物，例如我們常吃的櫻桃、大棗等都是貧血患者的天然良藥，也適合女性經(jīng)期失血后的滋補。所以，紅色蔬果，女人盡可放心多吃。
二、“紅色”食物可預(yù)防感冒
醫(yī)家認(rèn)為，多吃些紅色食品可預(yù)防感冒。一些紅色食品中富含β－胡蘿卜素和維生素A，對孩子上皮組織和呼吸道粘膜有很強的保護(hù)作用，可提高預(yù)防感冒的能力。
假如你生來體質(zhì)較弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已經(jīng)被感冒纏上了，紅色食品會助你一臂之力，紅色食物天生具有促進(jìn)人體健康衛(wèi)士之一的巨噬細(xì)胞活力的功能，巨噬細(xì)胞乃是感冒病毒等致病微生物的“殺手”，其活力增強了，感冒病毒自然難以在人體內(nèi)立足，更談不上生長繁殖了。

至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜，所含的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，發(fā)揮護(hù)衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強人體抗御感冒的能力。除了紅辣椒、胡蘿卜外，莧菜、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜、紅米等亦具此功。